在云南，吃火锅、泡温泉、赏雪景......这才是打开假期的正确方式天冷的时候

《在云南，吃火锅、泡温泉、赏雪景......这才是打开假期的正确方式~》，傻大方资讯编辑整理。我们不生产头条，我们只是社会头条新闻的搬运工！健康摘要： 2018-02-12 易门生活网云南活动云南活动冬天里很多人家里都开始用起了烤火器想来烤火也无聊于是有人开始启动了“烧烤模式” 烤“粑粑”的已经算是很常见有的吃货，无肉不欢干巴、香肠、五花肉什么的都是佳品不过比起小时候的冬天烤火有些美食是现在的烤火器无法“驾...

正文开始：

天冷的时候，

你最想做的事情是不是窝在暖暖的屋子里，

吃个火锅、嗑个瓜子，

和朋友们聊聊天！

NO！NO！NO！

这些还不够，

那就火锅+温泉+赏雪怎么样？

寒冷的冬日，

必须从内到外都暖暖哒！

这样的生活才叫过冬呢！

吃火锅

寒冷冬季味蕾需要更多热辣与温暖，身体也需要更多温暖的呵护，小编已为你准备了沸腾腾的“暖心小火锅”，让温暖由外到内将你牢牢包裹。

富源酸汤猪脚火锅

图源：曲靖珠江网

富源酸汤猪脚绝对是冬天火锅不可或缺的一项，路过正宗酸汤猪脚火锅店的门口，香味足以撩拨每一副辘辘饥肠。猪脚可选整个，也可以是猪肘切片，不过对于资深老饕来说，切片才是正道，当然酸菜是必须的，煮得酥烂的红豆拿来泡饭，“三碗不过岗”。

汽锅鸡

建水产的紫陶砂锅，武定的阉鸡，昭通的天麻，文山的三七，汇聚在一起就成了云南的一道名菜——汽锅鸡。

汽锅鸡因用汽锅蒸制而得名。早在2000多年前就在滇南民间流传。

图源：新华网云南频道

汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。

会泽黑山羊火锅

会泽的黑山羊是极品美味，羊肉脂肪少，肉质鲜美，富有弹性，无论是清汤还是火锅口感一流。

图源：曲靖珠江网

黑山羊火锅没有一般羊肉火锅的羊膻味、羊腥味，羊肉肥瘦相间，吃一口满嘴的香味、鲜味而且还有极高的营养价值。

吃羊肉火锅之前一定少不了的是尝一碗鲜香美味的羊肉汤，这一碗羊肉汤除了解馋还是冬季进补的不二选择。

丽江腊排骨火锅

丽江腊排骨火锅是纳西名菜“三叠水”中的一道主菜，味道绝对是一流。

腊排骨选用的是当地的走地猪，经过腌制处理的排骨，骨头与肉的味道相互融合，味道醇香、丝毫不油腻。

图源：曲靖珠江网

用腊排骨煮出来的汤底，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。

排骨火锅用砂锅炖煮，再配上蔬菜，每一口都有排骨的香味，滋味妙不可言。

滇中炊锅

有的味道小时候吃不懂，长大了吃不到，炊锅就是这样。炊锅还流行的那个年代，家庭聚会都是三代、四代同堂，一大家子坐在一起，冒着热气的炊锅一上桌，气氛立马热闹起来。炊锅制作简单，口味咸鲜，能吃出食材的本味。寒冬腊月，炊锅上桌，身心皆暖。

图源：曲靖珠江网

制作炊锅，一般按照底荤上素，或者耐煮的在下、鲜嫩在上的原则来放食材。关键在高汤，骨头汤、鸡汤都可以，家里面逢年过节你基本上都会煮一只鸡，就有鸡汤，或者煮排骨筒子骨，就有骨头汤，都可以做高汤。另外，汤底不可少的是火腿、腊肠。陈年的腊味，加上新鲜的时蔬，豆尖、白菜、莴笋片、粉丝，碰撞出原汁原味的鲜、甜、香、烫。

除了上面这些火锅外，云南还有保山火瓢牛肉、楚雄野生菌火锅、腾冲土锅子、昭通天麻火腿鸡火锅、红河干锅旱鸭、迪庆锅奔火锅等等。

泡温泉

温泉休闲让身心舒坦。泡温泉可谓冬日里最舒坦的休闲享受，将身心完全释放在热气腾腾的温泉中，闭目凝神觉得心境格外平静与坦荡，温存之感油然而生。

金方日式森林温泉

金方森林温泉是云南省唯一的一座自然式露天森林温泉，这里有着天然优质的地热矿泉水，内含人体健康所需的纳、钾、镁、重碳酸钙等多种矿物质和微量元素，属碳酸钙镁泉，水温在42度—45度之间。