我们平时做饭，难免会剩下一些饭菜，不知道怎么吃是好，下面和大家分享一下剩饭变成美味早餐的做法，

我反正吃得停不了嘴，本来想带点给同事的，结果吃着吃着就没剩几块了

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准备食材：

剩饭、葱、盐、水、油

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美食做法

1、先把剩饭放锅里，不用放油。开火，边用铲子搅拌，边加水，一点点加水，不要一次加太多，锅底不要看见明显的水分。

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2、让米粒充分吸收水分，但也不能太稀烂了哦，如果太干，就继续慢慢一点点加水

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3、加入盐和葱末，按一个方向绕圈搅拌，直到米粒看不出明显的颗粒状，彼此是粘合在一起的

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4、找一个四方的容器，垫上保鲜膜

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5、把米饭倒入容器，用勺背压实，冷却后，放冰箱冷藏过夜或者4小时以上。（0度以上哦，不是冷冻层）

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6、第二天早起，把米饭倒出模具

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7、切成自己喜欢的大小，我的剩饭剩得不多，厚度很低

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8、锅里放油，放切好的饭糕

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9、或者炸、或者煎，随自己喜欢，喜欢脆点就时间长点，喜欢外脆里软，切厚些，时间可以缩短。

怕上火的姐妹，还是用煎的吧。。。

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10、放吸油纸上吸走多余油分即可

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11、脆脆的，像锅巴又像米糕，嗯，好吃，要趁热吃哦，冷了就会变硬不脆了，也没热的时候香了哈。

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