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"食材：小黄瓜一条 猪肉丝150g 甜面酱2大匙 黑醋1大匙 麻油1匙 植物油3大匙腌料：酱油1大匙 米酒1匙 蛋液1匙 淀粉1匙

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将肉丝与腌料拌匀，腌约10分钟

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小黄瓜斜切成片，再切成丝，先放在凉开水中备用。

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起一热锅，放入三大匙油，热锅热油后将肉丝炒至变白，起锅备用。（我是用过油的方式，但比较浪费油。）

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另起一干净冷锅，用小火，将一匙麻油及甜面酱放入锅内，烧至香味出，再放入黑醋拌匀。

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将肉丝放入步骤4锅中，转中火，与甜面酱拌匀，关火，准备起锅。

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?将小黄瓜沥干，铺在盘子上，将肉丝摆上，即可上桌。"

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