大的反季节草莓好不好吃？不要担心

小编来了！今天看到一篇文章说的是‘大的反季节草莓好不好吃？’，特意拿来分享给各位看官，如果你也觉得这篇文章不错，记得分享哦！

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□紫金山/金陵晚报记者翟羽

农历新年快到了，南京的草莓都上市了，你是不是有很多疑惑，为什么有些草莓是空心的，是不是使用了膨大剂？冬天的草莓好吃，还是春天的草莓好吃？

不要担心，江苏省农科院果树研究所的草莓专家王壮伟副研究员解答你的疑惑。

南京冬天的草莓更甜

一些人抵制反季节蔬菜水果，认为没有自然露地上的好吃，风味不足，也不安全。但王壮伟告诉记者，在南京这一纬度，冬季生产的草莓会比较大，还甜。

因为南京冬季大棚里的温度很适合草莓果实生长。而南京的春天，温度回升很快，温度高，草莓熟得快，反而糖度积累得少，酸味多一点。当然，你如果喜欢吃酸甜口味的，春天的草莓也很好吃。

体形大不代表用了激素

确实，现在购买的草莓都特别大，不少人说，我们小时候吃的草莓都小小的，现在这么大肯定是激素催大的。

王壮伟表示，现在吃的草莓品种早已不是小时候吃的草莓品种了，不能说所有的大草莓都是激素催大的。

让果更大，是草莓育种者多年来一直致力培育的目标。

此外，大棚草莓因为冬季温度低，果实发育期长，果实比露地栽培的也会大一些。此外，农户合理使用激素对人体没有害处，“植物激素和动物激素是两回事，植物激素是人工合成的，只有用量很大才会对人体有害。但农户不会大剂量使用，大量使用的话，植物都长残了，果实品质、口感都会受到影响。”

在王壮伟多年的经验中，正常长大的果实，体形越大，越容易出现空心的。

此外，空心还与品种有关，“有的草莓品种比较容易有空洞，尤其在某些肥水、天气因素的影响下。还有植株自身的生长因素，例如第一个果，第一个孩子嘛，草莓植株营养供给很充足，果子很大，也容易膨胀有空洞。”