五万多家政服务员错峰返乡佳节将至

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佳节将至，过节时买东西、购年货方便不方便，找家政服务员能不能找得到，是很多市民关心的问题。昨天，市商务委启动了2018年春节期间首都市场蔬菜和家政服务保障供应联合行动。活动期间，在蔬菜日常供应量基础上，本市将进一步增加蔬菜货源供给，主流商超、菜店、餐饮门店春节期间正常营业。42个家政服务企业将引进万名家政服务员进京服务，五万多名家政服务员错峰返乡过年、留守在服务岗位。

餐饮老字号延长营业时间

今年2月1日至3月20日，北京7家重点农产品批发市场、20家大型“农超对接”连锁超市、15家“农餐对接”大型连锁餐饮企业以及17家蔬菜直营直供企业将同时开展春节蔬菜保供联合行动。保供品种以居民日常生活所需的大白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱、黄瓜、西红柿、豆角8种大路菜为主。

新发地、顺鑫石门、大洋路、岳各庄、昌平水屯等7家重点批发市场，将发挥280家与市场签订“场地挂钩”协议的生产基地和市场内蔬菜运销大户作用，加强产销对接，提前将耐储品种蔬菜运至市场储存，增加库存数量。这些市场除夕至正月初五免收进出场交易费，并开展“节日送温暖”活动，走访慰问留守经营商户，吸引商户留京和进场交易，增加蔬菜货源，保障节日市场供应。

针对春节期间社区菜市场、农贸市场等商户返乡过节，蔬菜经营户减少等市场供应特点，物美、京客隆、超市发、永辉、家乐福等20家大型连锁超市的790家门店，志广富庶、百舸湾、山西天镇、河北永清、康安农业等17家蔬菜直营直供企业的680家连锁经营网点，以及全聚德、东来顺、便宜坊、眉州东坡、聚德华天等15家大型连锁餐饮企业的810家门店，均在春节假期正常营业，并加大假期各连锁门店和网点配货频次，保障货源供应充足。

北京餐饮协会相关负责人表示，春节期间，老字号餐饮等品牌企业要适当延长营业时间，保障市民的年夜饭需求，并增加蔬菜半成品售卖，方便市民回家做饭聚餐，所有菜品或套餐必须明码标价。此外，将引导部分餐饮企业在春节期间提供早餐，满足节日期间的早餐需求。

448个门店“家政保供”

今年春节家政服务保供行动从即日持续至3月2日，参与行动的42家规范化、连锁化、品牌化家政服务企业预计引进万名家政服务员进京服务，五万多名家政服务员错峰返乡过年、留守在服务岗位，保障春节家政服务市场供应平稳。

自2013年起，市商务委牵头组织全市家政服务企业连续6年开展了“春节家政服务市场保供行动”。与往年相比，今年春节北京家政服务市场保供行动呈现了一些新特点。

市商务委相关负责人介绍，今年春节家政保供引入了实名认证，凡参与春节保供行动的家政服务人员都需要将个人基本信息录入“北京市家政服务春节保供系统”，并与公安部身份证公民中心进行联网查询，通过数据比对后，进行实名认证。

同时，鼓励家政服务模式创新，推动家政服务线上线下融合发展，42家参与保供企业的448个门店分布在16个城区，超过60%的参与企业拥有门户网站或者手机APP可供用户在线咨询、下单，市民不仅可以到店体验，还可以在线下单、便捷支付，实现更加便利、高效的家政服务。

此外，突出家政行业的品质服务，参与企业均为在京拥有3家（含）以上连锁门店或有注册商标且为规模以上品牌连锁家政服务企业，市商务委将在保供行动期间继续指导参与企业进一步加强行业自律和技能培训，不断提升服务水平。

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阳光年夜饭“你点我检”

（记者赵鹏）随着节日临近，各家饭店的“年夜饭大战”早已打响。昨天，丰台食药监局在本市率先推出“阳光年夜饭”行动，开启全市最严的年夜饭一桌备案制。东城食药监局也让“你点我检”走进了“年夜饭”市场。

市食药监局方面透露，目前本市已开始部署年夜饭食品安全方面的专项行动。其中，丰台食药监局在本市率先推出了“阳光年夜饭”行动，该局餐饮科相关负责人介绍，今年该局要求该区每家承担年夜饭的餐饮单位都必须签订《丰台区2018年春节年夜饭食品安全工作责任书》才能经营年夜饭，并推行年夜饭一桌备案制，“即使只接了一桌年夜饭的业务，也必须备案。”相关负责人表示，责任书提出了规范食材选购、添加剂使用、菜品留样、应急处置等十二项具体要求。责任书规定，烹饪后至食用前存放超过两小时的食品，必须在高于60℃或低于10℃的环境存放；超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样不少于100g，并在冷藏条件下存放48小时以上。

丰台食药监局还开启了“白天黑夜”全时段、“辐射辖区”全覆盖的监管模式。在春节前后他们每天科所联动，每个白天开展覆盖全区所有餐饮单位的节前巡查；每日晚间由餐饮服务监管科组织开展“年夜饭”专项夜查，并持续至正月十五。

自2017年7月上线以来，东城“你点我检”平台已经收集百姓诉求超过1.3万条。这次“你点我检”的监督检查紧跟民意，首次走进了“年夜饭”市场。

近日，东城食药监局人员收到不少市民的特殊需求，“预定了年夜饭，也不知道这家饭店的食品安全怎么样，‘你点我检’平台能帮我去检测检测么？”东四食药所人员随即来到大董和大碗居两家饭店，对两家饭店做了例行监督检查，开启了“你点我检”走进“年夜饭”市场模式。食药所人员重点检查饭店进货台账，餐具清洗消毒、食品加工卫生环境及操作流程、食品添加剂规范使用等方面。检查人员还走进后厨，对餐盘洁净度和牛肉中是否含有瘦肉精进行快检，最终检测结果合格。

“2018年‘你点我检’平台将陆续延伸到餐饮企业，开启对年夜饭市场的检查就是一个开端。”东城食药监局副局长冯典说，“将对辖区内承接年夜饭制作的餐饮企业，单位集体食堂和工地食堂等餐饮单位进行覆盖式专项检查，也希望老百姓多给我们提供线索。”