农村地头的野草，到了城市餐桌却成了抗癌治病的宝马齿苋中含有微量元素硒

今天说的这个“菜”在农村可以说的遍地都是，而且都是野生的，但大部分农村人都视而不见当做野草一般对待。然而到了城市里却变成了香饽饽，凉拌吃、炒着吃、包包子等等，为啥城市人却这么喜欢这野菜呢？这可是源于它的养生价值了，我们一起了解下吧！

它就是

马齿苋

抗癌效果

马齿苋中含有微量元素硒，马齿苋煮水可以抑制化学致癌物引起的癌症，而且马齿苋含有丰富的维生素E，可以降低化学制剂的致癌性，防止细胞受放射性元素影响发生细胞癌变的情形。

降低血压

马齿苋中含有丰富的钾盐，钾盐有降低血压的效果，甚至其中的钾离子可以直接用于心血管病的防治，喝马齿苋煮水可以保护血管弹性，降低高血压和中风的几率。

消毒杀菌

马齿苋有“天然抗生素”的美誉，其具有的消炎杀菌作用，还能帮助预防疾病，例如大肠杆菌引起的腹泻，喝一些马齿苋水就能很好的治疗。

保护心脏

马齿苋中含有大量的脂肪酸，脂肪酸能够减缓体内胆固醇和其他不利于人体健康的物质，马齿苋煮水喝可以预防血小板板结和血栓的形成，从而保护心脏，防止心脏疾病的发生。

预防心脑血管疾病

马齿苋中含有一种名为ω—3脂肪酸，它可以抑制体内胆固酸的的吸收，从而减少血液中胆固醇的浓度，喝马齿苋煮水可以改善血管的韧性，对心脑血管疾病的防止很有帮助。

消除病毒

马齿苋在进入身体之后能够有效的防治吞噬细胞出现问题，对于变性还有坏死都能够起到抑制作用，同时还能够预防发炎以及纤维性变化的情况。特别是对于白癜风等疾病都有着很不错的治疗效果。

降低血糖浓度

马齿苋煮水可以抑制体内肾上腺素的分泌，肾上腺素分泌多了可以促进胰岛素的分泌，调节身体内部糖代谢进程，从而降低血糖的浓度，糖尿病人可以经常用马齿苋煮水辅助治疗糖尿病。

促进子宫收缩

马齿苋具有促进子宫收缩的作用，这对于女性来说好处多多。不过怀孕期间的女性最好不要将马齿苋煮水喝，避免子宫出现剧烈收缩，出现早产或者是流产的情况。

治疗溃疡病

齿苋泡水喝的功效还治疗溃疡病，因含有比较多的胡萝卜素，这种物质是治疗溃疡病的主要物质之一。所以说，如果身体出现了溃疡，服用马齿苋是一个非常好的选择。

对平滑肌的作用

实验发现马齿苋制剂在进入老鼠的身体之后，回肠会出现明显的收缩情况，对于平滑肌有着明显的收缩作用。

哪些人不能吃马齿觅

1,孕妇不要吃马齿苋，其滑利的作用容易出现滑胎。

2,如果你正在服用中药方中有鳖甲，那么最好在服药阶段不要碰马齿苋，这是因为马齿苋和鳖甲药性相克。

3,如果你出现了由于腹部受寒所导致的拉肚子情况，那么最好也不要服用马齿苋，避免病情加重。

马齿觅其他做法

凉拌马齿苋

具体的做法：洗干净之后切段放入开水中焯一下，水的颜色变成了绿色就可以取出来了。将马齿苋过一遍凉水然后沥干放入盘子中，加入各种调味品，搅拌均匀就可以服用了。

马齿觅营养粥

将马齿苋煮粥，那么马齿苋原本的涩味就会变得清淡，制作出来的马齿苋粥清淡爽口。做法：将马齿苋放入锅中翻炒熟，然后去除杂质。将马齿苋放入开水中焯一边，然后洗干净黏膜，最后切碎备用;将准备好的马齿苋放入油锅中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。

马齿觅饺子

将马齿苋剁馅之后包饺子，做出来的饺子别具风味，受到很多人的喜欢。做法：将新鲜的马齿苋洗干净，然后放入开水中焯一下，去除清水中过一遍，弄干净十分之后切碎备用。将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了。

马齿觅炒肉

马齿苋炒肉也是日常很常见的一种马齿苋做法。马齿苋酸味比较重，这个时候和肉类一起搭配，做出来的菜也是酸味为主。做法：将马齿苋炒肉不需要将才直接翻炒，一般都是要在开水中过一遍，去除粘液，这样做出来的菜品口感才会比较好。

现在有一个奇怪的現象，几乎所有野菜一提到就有抗癌的作用，并且能治各种疾病，说的几乎比药物还好，也许它们含有某些类似药物的物质，但它的含量很微量，也许对某些疾病有辅助治疗作用，但以上内容仅作为了解，切勿当做药来使，毕竟食物并不能代替药，必要时还要去医院找医生。