原标题：农村里默默无闻的“猪菜”，没想到是补肾乌发的良方

有人说：“生活就像围城，城外的人渴望进去，城里的想出来”。这话用在城里人和农村人身上野很贴切。生活在农村的，羡慕城里发达的交通，便捷的服务；而居住在钢筋水泥森林里的城里人何尝不向往居住在农村呢？农村地大物博，山清水秀，居住在这里不仅可以不用在狭小的空间，也不用呼吸夹杂着尾气的浑浊空气。在这里远离了城市的喧嚣和忙碌，留下的只是低调的宁静和悠闲。

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在农村，你可以开辟一块田地，种种花草和蔬菜，享受与大自然的亲近。但是你要注意了，农村资源丰富，遍地是“宝”，可能在你的田地边，或者屋角旁，随便一棵野草就是难能可贵的食物或药材。

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比如上面这种开着小白花的杂草，他的名字叫做醴肠，在农村，一般被喊做“旱莲草”。旱莲草一般生长在潮湿的环境下，常见于田梗，沟溪边湿地。因为长得多，农村人一般把它用作猪菜，加在饲料里面给猪吃，相信农民朋友都有这样的经验吧。旱莲草虽然常见，也不起眼，但是却有着强大功效，今天小编就和大家一起了解下吧。

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中医认为，白色入肺，红色入心，青色入肝，黄色入脾，黑色入肾。中医认为多吃黑色的东西可以起到补肾的作用，比如木耳，芝麻等。虽然“旱莲草”外观看起来没有黑色的部分，但是如果用力揉搓它的茎叶，就会有黑色的汁液流出来，所以它有另外一个名字--“墨旱莲”。旱莲草也是属于所谓“黑色”的一种草药，对肾脏极好。旱莲草全身都可以入药，除了可以补益肝肾，还具有凉血止血、乌发黑发的功效。它的功效在多种文献中均有记载。《本草纲目》中提到，墨旱莲“乌须发，益肾阴”；《滇南本草》中也记载，墨旱莲“固齿，乌发，洗九种痔疮”。旱莲草还可以治各种吐血、咳血、鼻出血、尿血、肠出血、血崩等症。

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而在农村，还流传着关于墨旱莲的传奇故事。据说在唐代有个叫做刘简的书生，他一心向道，但凡听说哪里有名山仙迹，一定会去云游拜访。虽然屡屡受挫，但刘简从未放弃。最终，他锲而不舍的精神打动了一位世外高人。他自称“虚无子”，是个采药老人，邀请刘简到自己的药园参观。在交谈中，刘简得知虚无子已经是个百岁老人，但是仍然健步如飞，耳聪目明。刘简急忙请教如何能够长生不老，虚无子对刘简说长生不死是不可能的，但长寿还是可望的。他指着水池边的一种墨绿的草，告诉他如何栽种和食用。刘简按照虚无子的吩咐种植和食用这种草药，果然活到了百岁而头发乌亮、眼不蒙、耳不聋。这种草药就是墨斗草或旱莲草。

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旱莲草虽然功效强大，可由于用化学防除较为困难，在局部地区已成为恶性杂草，为害豆田和棉花地。但面对国人强大的消化能力，相信不久之后就会变成稀有药材，你们说是吗？

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