馒头，作为北方人民的主食，是餐桌上最常见的食物。南方的童鞋们虽不经常作为主食吃，但是可以将馒头玩出花样，改变它食之无味的特点。

酥炸馒头片

原料

淡馒头1个、鸡蛋1个、盐1克。

做法

1..将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状

2.将鸡蛋打入碗中

3.加入少许清水和盐

4.搅打成均匀的蛋液

5.将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可

6.炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片

7.小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火

8.稍控油后即可食用

小窍门

多芸碎碎念：煎馒头片一定要小火慢煎，火太大里面还没好外面却焦黑了。

五彩馒头丁

原料

馒头1个、圆葱适量、黄瓜半根、胡萝卜半根、玉米粒适量、台湾风味香肠2根、黄油适量、盐半匙、黑胡椒碎适量。

做法

1.馒头切成小块,

鸡蛋打散,

适量的面包屑.

2.将切好的馒头蘸上蛋液,

再放入到面包屑中

3.锅中倒油

4.油热后放入馒头丁

5.炸至金黄即可,然后取出

6.胡萝卜黄瓜去皮

7.切成小丁

8.再准备适量的豌豆和玉米

9.

锅中倒油，

油热后放入胡萝卜 黄瓜 豌豆和玉米

10.滴入酱油

11.放入馒头丁

12撒上少许的孜然

13.炒匀即可

14最后放入盐

15.翻炒均匀

16.盛入碗中 即可

小窍门

1、配料可以换成自己喜欢的其他食材。

2、黄油可以替换成橄榄油或其他清淡植物油。

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