"上海十大奇葩公交车之一"的18路居然经过5个美食商圈,
《"上海十大奇葩公交车之一"的18路居然经过5个美食商圈 本网新增内容合作媒体傻大方资讯 只为给您提供更多更优质的热门资讯。 关注淘最上海,上海吃喝玩乐第一榜! 今日节目编导:莉娜 星座:双子座 坚持小清新的美食新手。 听过上海十大奇葩公交车吗? 路程最长的,最短的,最绕的, 车里最挤的,最傲娇的等等。 而我们今天要讲的18路公交车 可能是“最有得吃的公交车路线”! *排序按照节目播出顺序 *排榜依据:距离18路站点距离 *总评分榜单,请见文末 第九期“猜猜猜” 18路公交美食 猜对的话,就有机会获得“吼爽·鳗豚蛙麻辣火锅”提供的“价值168元体验券一份,共20份” 使用日期:2018年1月20日至2018年2月20日 168元抵用券,凭中奖通知到店消费可抵免,超额部分自行付款,一次性用完,不得兑换现金、找零或转让他人。 *最终解释权在店家 ※中奖详情可回复“中奖名单”了解※ 今天的18路公交车美食 从鲁迅公园站到龙华东路蒙自路站, 途径四川北路、南京东路、老西门、 西藏南路、世博园五个美食圈。 1 四川北路 四川北路在上海的美食圈里也是一位老前辈, 沿街也都是上海的老字号,有西湖饭店、 新海食品商城、上海虹口糕团、四新食苑...... 利达汤圆馄饨 距离18路四川北路东宝兴路站77米 这家的招牌实实在在地写着18年。 老板能这么自信,靠的就是 他们家的两大招牌汤圆和馄饨。 馄饨 特别是这碗荠菜肉馄饨,广受食客好评 分量相对是别人家的两倍。 一般馄饨个头大,对面皮的要求也比较高, 而他们家的皮,号称是可以旋转的。 馄饨要味道好,馅料更是关键。 他们家馅料都是手工搅拌的, 并且保证肉与荠菜1:1的比例, 一口咬下去,嘴里充满着肉香和荠菜的鲜味。 为了一贯的好味道, 凡事老板娘都坚持亲力亲为, 每天可以看到老板娘在门口包馄饨, 在后厨也都能看到老板娘的身影。 汤圆 老板娘的自信不光来自他们家的馄饨, 也来自他们家的汤圆。 汤圆的面粉都是水磨的,特制的。 里面的芯是用芝麻芯和猪油拌在一起, 皮子吃起来本身就会有一丝甜味, 再加上糯米的香味,味道不要太好! 除了在店里堂吃之外, 也可以把生馄饨或生汤圆打包带回家。 人均:13元 地址:川公路8号(近四川北路) 电话:021-63647265、15255566582 万寿斋 距离18路四川北路山阴路站320米 开了七十几年的万寿斋, 门面虽然不大,小笼做的也是其貌不扬, 小笼的味道却是某位编导的心中的No.1! 而且价格还便宜。 *图片来源于网络 人均:17元 地址:山阴路123号(近吉祥路) 电话:13818065119、13601678832 贡意浓 距离18路武进路河南北路站290米 他们家的一道跳水鱼竟然号称比手臂还长, 手臂长的朋友可以去店里来比一比了! *图片来源于网络 人均:94元 地址:武进路289号102室(公交车站旁) 电话:021-36717277 2 黄河路美食街 在西藏中路北京东路站下车, 在距离400米左右就是黄河路美食街了 作为沪上最老牌的美食街之一, 这条路上最不缺的就是 各式各样沪上知名的经典老店。 鹅好 距离18路西藏中路北京东路站400米 他们家选用的是广东省饶平县浮滨乡的狮头鹅, 不仅有烧鹅,还有卤水鹅, 都在之前的榜单中推荐过。 鹅肉酥饼 而我们今天推荐的是鹅肉酥饼, 酥饼里用的主要是鹅胸和鹅腿部位, 里面还会加入五花肉来增加肉质的扎实感, 再加入瑶柱来提高肉馅的鲜香味。 运用特殊的切肉机切成肉丁再塞入面皮里, 每个面饼里面至少含有50克的鹅肉。 老板说,光是做酥饼,就要用30只鹅。 鹅肉脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高, 容易被人体消化吸收; 鹅油则是低胆固醇,可以很好帮助降血脂。 起酥时他们家和葱油饼是一样的, 会使用大量的猪油,不会使用起酥剂。 烤制时面皮里的猪油与肉馅的鹅油进行融合, 这对烤箱要求很高,店里的烤箱是热风烤炉, 没有蒸汽,所以皮子烤出来颜色差不多, 吃起来才会口口酥脆。 而且这烤箱已经跟着老板用了33年。 并且一次只能烤制70个, 所以想吃的朋友要耐心等待。 人均:49元 地址:黄河路28号国际饭店内 电话:13795261659 3 人民广场 接下来就来到人民广场, 而人民广场最不差就是吃的, 面对诸多选择,最后决定去吃火锅! 吼爽·鳗豚蛙麻辣火锅 距离18路人民广场站365米 鳗豚蛙三鲜拼盘 有水中软黄金的鳗鱼,肉质紧实,营养丰富; 甚至还有16年9月才在中国解禁的河豚。 店里选用的是虎河豚,也称为红鳍东方豚, 体肥多肉,肉质鲜美,口感最富层次变化, 是日本河豚料理中最顶级的食材。 涮煮河豚的话最好在子锅上选择昆布豚汤锅, 这样吃起来才更为美味。 而且每个食材也都有自己对应的蘸酱, 像鳗鱼搭档是经典香油碟, 牛蛙搭配的美蛙蘸酱, 河豚搭配口感酸酸的鲜香柚醋碟。 他们家竟然连三文鱼头也是可以作为涮菜, 还有像漂浮猪肝、鱼籽福袋,也很值得一试。 关于锅底味道,开放式的厨房可以看到 他们的锅底都是在店里现炒的。 高达30种食材,光炒制时间就要三四个小时。 辣椒也在炒之前用水煮过,去掉了燥辣干辣, 吃上去有辣椒的味道,却不会烧心、胃疼。 而且这火锅底料由向大厨亲自调制的, 大厨在2016年荣获重庆元旦节火锅厨王, 曾在重庆火锅厨王争霸赛最佳底料奖, 这麻辣锅底可是相当的正宗。 同时正宗重庆麻辣锅底里最主要的牛油, 他们家也都是专门研制的, 所以吃完后身上的味道也会比较轻。 鳗鱼和牛蛙可以放进这麻辣锅底里涮。 人均:159元 地址:南京西路2-68号新世界城4层 电话:021-53863638 4 寿宁路 接下来要去下一站就是 西藏南路淮海东路站和老西门站, 在他们中间有一条凭借着一种食材 红透上海的美食街,寿宁路。 糊涂·龙虾 距离18路西藏南路淮海东路站124米 他们家选用有两种规格的小龙虾, 虽然是淡季,但是他们家小龙虾的个头 还是依然坚持和夏天一样大。 煮制小龙虾的方式是比较少见的活虾现煮, 并且除了常见的蒜蓉、十三香口味之外, 在最近更是推出了新口味。 十年口味小龙虾 这一款小龙虾叫做十年。 这背后还有个故事:老板与他太太十年前, 在外地吃到一家特别好吃的小龙虾, 之后的每一年都会去两到三次, 终于他们在吃到的第十个年头, 也在上海成功复制了这个味道。 这款十年吃起来不仅有麻麻辣辣的感觉, 回味的时候还有一种甘甜的味道。 老板说,这甘甜味源于他们家秘制的酱料,不过不能透露,是他们家的独家秘方。 人均:157元 地址:寿宁路31号(近西藏南路) 电话:021-60960516、13681886931 最终的榜单都在这里咯~ 20180119 18路公交美食 排名 店家 距离18路 站点距离 1 利达汤圆馄饨 77米 2 糊涂·龙虾 124米 3 万寿斋 320米 4 吼爽·鳗豚蛙麻辣火锅 365米 5 鹅好 400米 *价格以实际到店为准 —END— 大家还可以在这些地方找到淘小最! 合作微信号:morethan0218 微博@淘最上海 一直播:《淘最上海》 ,ID:109318874 上海美食/淘最现场直播/不定期福利...... 快来找我们玩吧!? 神秘“小粉盒”空降魔都! 每周只出现一次,能遇到算你运气好! 点击图片查看原文 节目榜单 Top5|叫花鸡和八宝鸭强强联手!每日限量5份! 1-17 Top10| 你只要收藏了这十家熟食店,年夜饭闭着眼睛也能搞定 1-16
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