大家都知道猪肉皮富含胶质，可以补充人体内的胶原蛋白，女人天生爱美丽，更在意自己有一个光滑水嫩的肌肤，所以不惜使用高档化妆品，进出高档美容院，其实要想有好气色、好皮肤，日常的食补更重要，食补也不见得一定吃昂贵的燕窝，象猪皮就是很好的美容品，而且又非常便宜，单买肉皮的话也就2块钱一斤，而我用的肉皮则是我以前每次买肉时带的一小块肉皮积攒下来的，这样几次下来就够炒一盘了，肉皮吃起来筋筋道道的很好吃。

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冰冻的猪皮洗干净备用

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锅里水烧开加适量盐下去煮猪皮

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因为锅不好煮，我又换铁锅煮，煮一个小时左右就可以了

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清水洗干净猪皮，去掉猪毛

洗好的猪皮备用

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去掉多余的油脂，这样吃着不腻，然后再用清水多洗几遍

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将肉皮切成筷子粗细的长条；

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材料切好准备炒菜

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油烧开，下姜辣椒蒜下去炒

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中火炒到蒜香味道出来

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下猪皮炒

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加适量生抽味极鲜

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炒两分钟左右就出锅吃了，趁热好吃

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装盘

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小贴士

1.煮肉皮的时间视自己的喜好，喜欢软糯些的就多煮些时间30-40分钟，喜欢筋道口感的就少煮些时间20-30分钟。

2.最初处理猪皮时要尽量把脂肪层去除净。

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