特别声明：《哈尔滨人注意！自制香肠表皮出现白纹，吃了致癌？！真相是……》转载于网络，并不代表傻大方资讯网的立场。

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快过年了

很多家庭都在准备年货

对于哈尔滨人而言

香肠是必不可少的年味

不过大家注意过肠衣吗？

有人认为肠衣越光滑质量越好

其实......

　　

最近武汉青山的张女士就在集市里灌了好几斤香肠，可回家后却发现肠衣不太对劲。

　　张女士称，这次灌的香肠肠衣外表有很均匀的网纹，但正常的肠衣应该是很光滑的，表面上什么也没有……这让张女士起了疑心，她担心灌的是假肠衣，害怕肠衣里添加了化学物质，吃了容易致癌。

　　为了解开张女士的疑惑，记者将灌肠拿到了武汉市农业科学院环境与安全研究所进行检验。

　　随后，专家对张女士的灌肠肠衣进行了检测，结果显示该肠衣并没有添加甲醛、二氧化硫等有害物质。专家解释，张女士灌肠上的网纹实际上是动物肠道上的组织，是纯天然的。

　　专家还表示，市面上的安全肠衣既有人造的，也有动物肠道提取的纯天然肠衣，二者区分起来十分容易。

　　颜色有点带黄色，再就是有点纹路的肠衣，可能就是纯天然的；显得特别干净那可能就是人造肠衣。而即使是人造肠衣，如果是用胶原蛋白做成的话，也是可以安全食用的，对身体并不害处。

　　不过专家也提醒大家，虽然肠衣的原材料都十分便宜，制造假肠衣并不划算，遇到特别白净漂亮的肠衣灌出的香肠，还是要谨慎购买。因为为了香肠有更好的卖相，防止香肠变质不法商贩可能会在其中添加甲醛、二氧化硫和亚硝酸盐这些影响人体健康的有害物质。

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