北方冬天的仪式感，绝对不能没有它！
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正文开始：
潮人说
北方人
个个都是地道的饺子控！
北方人
个个都是地道的饺子控！
感觉逢年过节只要有个由头
大家就能坐到一起吃顿热乎乎的饺子~
小到入伏立秋
大到春节冬至
简直是一言不合就吃饺子
北京人最常说的顺口溜之一就是：
好吃不过饺子，坐着不如倒着~
所以，你发现了么？
饺子是万能的！
它既可以驱寒、补嘴空、贴膘、开胃，
又能图吉利
寓意“喜庆团圆”等等~
对于很多北方人来说，
饺子就是家的味道，
包饺子的过程也是一家人团聚的机会，
其乐融融、气氛欢悦
当一种食物变成一种感情的寄托
无论它口感如何、制作工艺如何，
它都是独一无二、不可取代的。
一般是家里的长辈拌馅儿
次一辈的擀皮，
小辈和大一点的来包饺子。
如果你细心就会发现这种分工
把饺子的主次步骤和家庭关系联系得非常紧密
阅历丰富的长辈vs饺子最重要的馅如何剁，如何搭配，如何拌都是生活的智慧
中流砥柱的次辈 vs 包裹馅料的饺子皮
力量和技巧并存，才能擀出又薄又韧的饺子皮
年轻的小辈 vs 动手包饺子
小辈们良莠不齐的包法，让餐桌上的饺子多了家的温暖
我们都知道拌馅时食材的
比例、搅拌方式、盐用量非常重要，
直接决定了饺子的成型和基本风味
但是大多数人都不知道，
在拌馅时
加入花生油
，
能让馅锦上添花，更香更润
馅得到充分搅拌后加入适量的花生油，
可以牢牢锁住馅的水分和味道。
煮的时候水分不外渗，
这样的饺子一口咬下，
汁水能噗噗地外冒，香气四溢
如果没有花生油包裹馅，
煮的过程中水分散失快，
一不小心就会变柴。
不能说难以入口，
但一定可惜了精心搭配的比例和精准的搅拌力度
所以拌好馅，一定要顶级的花生油！
胡姬花花生油 传承百年古法技艺精髓，
不过度加工，
保留自然的浓郁花生香，
和各种馅充分搅拌后，
结合产生独特风味，
让饺子馅闻着香，吃着更香。
胡姬花花生油，
能紧紧包裹馅的风味和水分，
轻轻咬一口能让整个口腔充盈了满满的汁润，
每一口都香润得令人回味无穷。
胡姬花花生油除了能够拌好陷，
很多烹饪大家的美食秘籍都少不了它！
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