【全民科学素质提升】反季节蔬菜的食用安全吗？ "

所谓反季节蔬菜，就是当季不在大田里出现的蔬菜品类。究其来源，主要有三类，一类是从遥远的南方跋山涉水运送而来的南方蔬菜，比如云南、海南等出产，被运至北国的应季辣椒、番茄；

第二类是从冷库里搬出来的应急储备；第三类则是大家印象最深刻也最容易碰到的大棚蔬菜。

大家这么说

在传统养生学家们看来，反季节蔬菜与时令不合，对人体有害无益。

经过多种常见反季节蔬菜的多年比较分析，发现，从碳水化合物、蛋白质等主要营养成分的角度来说，没有显著的差别；从维生素、酚酸等成分来说，反季节与否对个别成分会有高有低，但无法判断其好坏优劣。

此外，正是由于有反季节蔬菜的出现，使得普通消费者在不同季节各个地区都能吃到各类蔬菜，人的营养更加全面，身体更加健康。

也有很多人认为反季蔬果总是通过化肥、农药、激素等等催出来的，不仅营养价值不行，连是否安全都很难说。

使用农药是保证蔬菜品质、丰收的重要农艺手段，不管是反季节与否，只要合理合规使用没有问题。

作者：陆柏益来源：浙江食品药品安全局

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