章姬、越心、小白、红颊……她们在杭州都已长大正等着你，这里有你的最爱

又是一年“草莓季”，柔嫩多汁、形美味甜的草莓天生有股让人无法抵抗的“魔力”。想要吃到新鲜优质的草莓，当然还是自己亲自动手采摘最好。你知道市面上最常见的草莓都是哪些品种？杭州哪些地方草莓已经开采了？今年价格如何？……快来一起看看吧！

杭州常见的草莓品种

你能看出这张图上的几颗草莓有啥不一样的吗？哈哈……还是让杭州市农科院来给大家揭开谜底吧！除了个头和形状不太一样，这几颗草莓品种也不太一样哦！从左往右依次是：越心、越心、红颊、红玉、章姬。此外，在杭州地区，越丰、小白、白雪公主几个品种也比较常见。

品种不同的草莓，口感上也有差异。

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越心：

越心品种的草莓是由浙江省农科院育成，果形中等大小，果实呈短圆锥形或球形，浅红色，糖度高、风味浓。

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红颊：

红颊草莓是杭州市农科院从日本引进的品种，果形大，果实圆锥形，鲜红色，香味浓，酸甜可口，市场称“巧克力草莓”。

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红玉：

红玉是杭州市农科院选育的新品种，2017年获第八次中国草莓大会金奖。果型大、长圆锥形，色红味甜，香味浓，果实硬度介于“红颊”与“章姬”之间。

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章姬：

章姬是日本品种，果形大，果实长圆锥形，味浓甜、芳香，市场称“奶油草莓”，因果肉较软，采摘较早，果实未全红。

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小白：

小白草莓果形大，长园锥形，果白色或淡粉色，果肉为纯白色或淡黄色，口感香甜，入口即化。

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白雪公主：

这种比较独特的草莓由北京市农林科学院培育而成。果实较大，呈圆锥形或楔形，果实光泽强，果面、果心白色，果实空洞小，风味独特，口感香甜。

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越丰：

浙江省农科院选育而成，果实呈圆锥形，外观鲜红，有光泽，果肉较糯，甜酸适口，果实风味、硬度与“红颊”相当。

草莓采摘推荐

看完介绍，大家是不是很想亲自去采草莓呀？杭小微整理一份采摘“地图”送给大家哦！

（上下滑动看全部）

1、湾南绿色蔬菜园区

地址：下沙海达路往北，金乔街往西到底

价格：1月-2月底，门票50元，采摘50元一斤。3月开始门票20元，采摘15元

主要采摘品种：章姬

联系电话：13516854758

2、绿鹰现代农业园

地址：杭州市余杭区万常社区8组

价格：1月-5月，门票60元，采摘60元，

主要采摘品种：红颊、红玉、小白、越心

联系电话：18867150477

3、临安板桥镇灵溪草莓专业合作社

地址：临安板桥镇灵溪村

价格：1月-2月底，门票25元，采摘25元。3月开始门票20元，采摘15元

主要采摘品种：章姬、小白、越心

联系电话：15268183291

4、临安板桥镇联丛草莓合作社

地址：临安板桥镇板桥村

价格：1月-2月底，门票30元，采摘30元。3月开始门票20元，采摘15元

主要采摘品种：章姬、红颊

联系电话：15067114324

5、杨村桥镇绪塘村草莓观光园

地址：杨村桥镇绪塘村

价格：1月-2月底，门票30元，采摘30元。3月开始门票15元，采摘15元

主要采摘品种：红玉、红颊

联系电话：15988432623

6、建德市红群农业科技有限公司

地址：建德下涯镇春秋村

价格：1月-5月底，门票40元，采摘50元。包括茶水、儿童乐园

主要采摘品种：随珠、红颊（高架栽培）

联系电话：13989852388

7、建德市新安江街道俊伟家庭农场

地址：建德新安江街道梅坪村

价格：1月-2月底，门票30元，采摘30元。3月开始门票20元，采摘15元

主要采摘品种：红玉、红颊、章姬、越心

联系电话：13567153088

8、建德市航头草莓专业合作社

地址：建德杭新景高速航头出口航景村

价格：1月-2月底，门票25元，采摘25元。3月开始门票15元，采摘15元

主要采摘品种：红颊、章姬

联系电话：13071836028

9、金峰茶叶专业合作社

地址：萧山区进化镇云飞村口

价格：1月-2月底，门票60元，采摘68元。3月开始门票60元，采摘30元

主要采摘品种：红玉、红颊、小白、白雪公主（高架栽培）

联系电话：13336028391

10、杭州富阳赵氏家庭农场

地址：富春街道执中亭栗园自然村

价格：1月-2月底，门票30元，采摘30元。3月开始门票20元，采摘20元

主要采摘品种：章姬、小白、越丰、越心

联系电话：18868725982

11、杭州贵妃家庭农场有限公司

地址：建德市大同镇永平村

价格：1月-2月底，门票20元，采摘25元。3月开始门票10元，采摘15元

主要采摘品种：红颊、太空、天仙醉、红玉

联系电话：13989850883

12、建德市小芹草莓专业合作社

地址：更楼街道于和村320国道收费站旁

价格：1月-2月底，门票20元，采摘30元。3月开始门票15元，采摘15元

主要采摘品种：红颊

联系电话：13989881667

新鲜草莓如何保存？

1、如果不是买回去就吃完，建议挑选大部分变红，但接近叶蒂部分的颜色略浅的草莓，可以多保存几天。

2、草莓带回家之后不要清洗，直接用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室，草莓在0-10摄氏度的环境下，大约可以保存三到四天。

这样留住草莓的味道

草莓保存期较短，我们可以用新鲜的草莓做成草莓果酱，将草莓原汁原味地封存起来，既健康又卫生，制作方法也不难。

草莓果酱制作方法：

1、先将草莓清洗干净滤干水分，再把草莓蒂头摘掉。

2、将准备好的草莓切碎后倒入锅内煮，小火煮直至出水，再将白砂糖和适量鲜柠檬汁倒入锅内，边煮边加。同时要用汤勺慢慢搅拌，防止锅底发焦。

白砂糖和草莓比例大约是1：10。鲜柠檬汁可以根据个人的口味调节，一般3斤左右草莓加半颗柠檬的汁水。鲜柠檬汁不光可以让口感更酸甜，还能增加果酱中的VC含量。

3、中小火熬至果酱变浓稠即可关火。挑选干净的密封玻璃瓶，将草莓酱倒进玻璃瓶后，盖上盖子（注：不要完全密封），然后隔水蒸5分钟，趁热拧紧瓶盖，草莓酱就密封好啦，常温下可保存2-3个月。做好的草莓酱若在一周内食用，则不需要隔水蒸消毒。

好了，擦擦口水收好杭小微的草莓地图，周末就走起吧！给这个冬天添上一份“莓莓”的心情。

资料/杭州市农科院

编辑/许成慧

版式/许成慧