唐山中医专家：小寒时节话养生做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净

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长城新媒体唐山1月5日讯(史爱华单晓琳记者闫航)今天是24节气的小寒节气。民间有句谚语：“小寒大寒，冷成冰团”。小寒的特点是天渐寒，尚未大冷，但隆冬“三九”基本上处于本节气内，因此又有“小寒胜大寒”之说。小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。中医认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中寒冷的季节。寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。那么小寒时节，我们应该如何养生呢，带着问题记者来到了唐山市中医医院，内分泌风湿免疫科一病区主任张军提出了几点养生建议。

注重头部保暖。中医认为，头为诸阳之会，这个节气外出，头部特别容易受寒，寒又为百病之源，长期积累寒气，特别容易导致疾病的发生。注意头部保暖不仅是要戴帽子，三九天里，出门前、睡前别洗头等生活细节也很重要。

谨防心脑血管病和风湿病。小寒时节天气寒冷，则心脑血管疾病、关节痛、风湿病等都容易发病。由于天气寒冷，心血管疾病的患者与其他季节相比大幅度增加，因为人在吸入冷空气后会引起毛细血管收缩，周围血管阻力随之增大，血压逐渐升高，进而特别容易诱发心脑血管疾病。保暖是第一要务，尤其是对肩颈部、脚部等易受凉的部位要倍加呵护。

早睡晚起。起居建议坚持早睡晚起的生物钟，晚上九十点的时候尽量睡觉，因为冬属阴，昼短夜长，阳气不足，人容易生病，而早睡晚起的作息生活有利于阳气的潜藏和阴精的积蓄，对人体健康十分有益。经常晚睡、早起、通宵熬夜等，这些生活小细节都是导致心血管疾病的重要因素。对于工作压力大的职场白领，若是由于工作原因不能保证早睡晚起的作息，建议在午饭后借助半小时左右的午休来进行调理。

适当运动。在民间有“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在小寒时节，宜多进行适当的户外的运动，如跑步、跳绳、踢毽等，张军主任建议运动最好选择在日出后进行。在情志调养方面宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。

饮食要少食辛辣。冬季吃辛辣、油腻、凉性的食物不但不利于人体消化吸收，而且对于三高患者来讲还会加重疾病的发展，严重影响身体健康。中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体。

张军还为我们提供了几款非常适合小寒节气食用的食疗药膳。

山药羊肉汤(有补脾益肾，温中暖下的功效)

材料：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。

做法：将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。

太子参炖鹌鹑(有补五脏、益中气的功效)

材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。

做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。

远志枣仁粥(有补益肝肾，养血安神的功效)

材料：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。

做法：将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。