这4种菜太脏了, 致癌性强, 最好不要买了, 知道的人不多! 食随着现代化物流的不断发展

随着现代化物流的不断发展，超市的货物已经非常丰富了，早已满足了大众的购物需求，因此，许多普通老百姓去超市买东西，但是有超市员工爆料：下面这些菜最好不要买了，致癌性强，很多人还不知道！

1.精肉馅

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第一个上榜的就是很多人都喜欢买的精肉馅。你以为它叫精肉馅就是上好的精肉绞的馅？怎么这么天真，实际上，这些精肉馅大部分都是一些各种类型的碎肉绞在一起，主要成分是脂肪，而且制作过程非常脏，绞制过程中不仅会混进灰尘，甚至一些猪毛都被绞在里面，但是做好之后，我们完全看不出来，就当上好的精肉买回家。

2.发霉谷物

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除了蔬菜和水果出现霉变不能吃以外，像发霉的花生、玉米、瓜子等一些五谷杂粮也不能吃，发霉的食物中会有一种黄曲霉素，这种物质有强致癌的作用。所以我们在购买的时候一定要看清楚。

3.未腌透的泡菜

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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质，据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性，亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚硝胺。所以要选腌制时间长一点的泡菜。

4.会变色的紫菜

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如果买回家的紫菜，在清洗的时候，紫菜褪色或者洗完后紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。选购紫菜，以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。凡是褪色、发红、霉变的紫菜，都不宜食用。

健康食品排行榜，下面这些食物应多吃

世界卫生组织更新了健康食品排行榜。今年的最新榜单，首次为食品划分了类别。可以让人们更系统地了解哪些食物更健康。

肉食榜冠军：鹅肉——化学结构很接近橄榄油

肉食榜：鹅肉、鸭肉、鸡肉

6年前，世界卫生组织的肉食健康榜上有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等6种。今年，上榜的肉食竟只有鹅肉、鸭肉及鸡肉。鹅肉、鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。

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美容护肤助消化

水果榜：木瓜、橘子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏、柿子、西瓜

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木瓜第一次取代苹果，成为健康水果的第一名，这得益于木瓜酵素的发现。橘子与同胞姐妹橙子分别登上排行榜的第二、第三位。橘子和橙子中维生素的含量远远多于木瓜。肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。最新研究发现，草莓还有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。苹果则从去年的榜首掉到了第七位。此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5种水果也跻身健康水果榜。

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保护皮肤，延缓衰老

蔬菜榜：红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜

红薯前两年一直游走在排行榜边缘，今年终于排在了第一。这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。

延缓动脉硬化，软化血管

零食榜：健脑干果及猪肝

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世界卫生组织的“健康零食排行榜”的干果有核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。尤其是核桃，所含的特殊氨基酸能延缓动脉硬化，保持动脉的柔软与活力。

最令人惊讶的是在零食榜的最后一位是猪肝。忌吃内脏的美国人历来把食用动物的肝、肾等，视为东方人不良饮食嗜好之一，但新的饮食研究让他们不得不重视猪肝中丰富的营养成分。猪肝中除含有大量的蛋白质，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁及维生素A、B1、B2等。