抚北东路

是抚州最古老的街道之一，

一直保留着最淳朴的生活方式，

和最好吃的美食。

这儿有很多郊区房子，

在这里长大的人都有说不完的故事。

在这条路上真是卧虎藏龙，

在这里我邂逅了一个“美女主厨”，

她做的糯米蛋那叫一个绝！

朱枫

喜欢做菜的奇女子

▲今天的寻味人物 

朱枫，从小是个吃货，非常喜欢看大人做饭，8岁的时候就会做简单的菜，上中学的时候就帮妈妈做饭，身边所有吃过她做的菜都说好吃，平时出门去餐厅吃饭，看一眼、尝一遍就知道怎么做了，用她自己话说：可能这就是天赋吧！

拿手好菜-糯米蛋

?老板名叫朱枫，抚州人，以前在楼盘卖房，尤其热爱美食，16年在晏殊路开了一家餐厅，今年搬到悦居佳园这边开了这家乡味农家。

?这个糯米蛋的神奇之处在于有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，吃起来美味营养、又不麻烦。

?酱油加上蚝油浸泡过的糯米金黄金黄再加上咸鸭蛋黄的油，米粒变得晶莹。

?切开整个糯米蛋，浓郁的糯米与糯米蛋里香菇，秘制酱汁等完美交融，夹杂着蛋黄香扑鼻而来！

俘获人心

?做糯米蛋是门手艺活，朱美女家选咸鸭蛋的时候，选择了那种蛋黄为“金黄”、多油的，特别是多油，糯米蛋的香气都靠这“油汪汪的蛋黄”来凸显了~

?把咸鸭蛋全部洗干净后，敲出一个小洞给咸鸭蛋（去白留壳），这些全程都是朱美女手工操作。

?接着就是灌糯米了，朱美女会在朱美女中加入香菇，腊肉和各种天然材料。

?用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出。

?放入锅中隔水蒸40分钟左右，蒸熟后就可以美美的吃啦。

?尝上一口，糯香粘人，蛋黄的咸味和香菇的美味就着软软的糯米，回味无穷！生活的乐趣在于发现美和吃。你也可以自己做，学会了吗？不仅自己有吃，还可以顺便送人，交流一下感情呢！

为客人独具匠心

?店里并没有请厨师，所有的菜品都是朱美女自己做的，这道红烧羊肉和牛杂都是她的拿手菜，图片都是现场实拍的，小编隔着屏幕已经流口水了。

?老板娘每天都会熬一锅猪油，猪油用来炒青菜，油渣用来炒豆腐，尝一口，有一种回到童年的感觉。

?她家的青菜全是自家种的，就在店前面，纯天然无公害，小编尝过了，青菜很甜。

答谢后爱

美女老板发话了!

从今天开始只要来乡哧农家消费

即可送缘酒一瓶！

有兴趣的朋友可以识别以下二维码

加美女老板的私人微信

可以提前订座，也可以咨询怎样做糯米蛋。

乡味农家

【营业时间】

晚上夜幕降临-24：00

【地址】

抚州临川区抚北东路悦居佳园

小编有话说：

好吃的东西从来都不局限于环境或是价格，凡是让人记忆深刻的味道，都是好味道！你身边有这样的故事吗？请评论留言告诉我们，下一次，希望我能有机会把它写给你看....

◆ ◆ ◆

寻物启示

1月2日上午10点-11点左右，在凤凰城至赣东大道到沃尔玛路段，丢失一袋用白色塑料袋装的重要未开发票，有拾到者请与失主联系，失主愿重金酬谢。

联系方式：13807947578 唐女士

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▍信息来源：小美

▍图文编辑：掌上抚州

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作者：小美

小编微信：bdtt0794

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