这是一篇关注度很高的文章，说的是《【实用】炒菜时放一点这个，油就溅不出锅外了！》，该文章已被转发很多次了，你也来转一下吧。

正文开始：

食材入锅的一瞬间往往会爆起油星，四处乱溅。弄脏了衣服和厨房还是小事，万一热油溅在皮肤上还有可能烫伤，真是太讨厌了！

如何炒菜不溅油？

赶快来看看↓↓↓

1

锅里有水份时最容易溅油了，要等水干了以后再放油

2

炒蔬菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。

3

在炒肉菜时，可以采用“热锅凉油”法。就是说，先把锅烧热后倒油，然后在油热之前就把菜放进去，这样就不会被溅到。

4

选择优质的油炒菜，也能一定程度上避免炒菜的时候，油飞溅。目前市场上销售着各式各样的油，有些不良商贩为了谋取暴利有可能往油里面掺水。如果你买了这类油去炒菜，即便锅烧的再干，还是会炸锅的。所以在买油的时候，还是到超市购买有质量保证的油比较好。

炒菜小技巧

1..入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热。

2.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅。

3.炒菜时最好将油温控制在200摄氏度以下，这样的油温当蔬菜放入油锅时无爆炸声，避免了脂肪变性而降低营养价值甚至产生有害物质。

4.其实有些蔬菜，例如：茄子。烧的时候尽量避免用刀切块。因为茄子下刀后就会变的不吃油，油滋不到茄子里面去。最好的办法就是用手掰成小块。

5.例如芸豆、四季豆、西芹等不易迅速炒熟的蔬菜，可以先用热水焯一下再下锅。

“

这些实用妙招赶快去试试吧~

你会喜欢

【实用】冬天被子千万别乱晒，这样做比晒太阳还强100倍！

【实用】窗帘脏了不用拆不用洗，这样做比洗还干净！

来

源：美食健康顾问（ID：meishi233）、美食砖家

本文编辑：李天心

戳“阅读原文” ！观看

6集通俗理论电视节目《厉害了，我们的新时代》

• 冰糖加苦瓜泡水喝原来这么厉害，每个男女都需要，太实用了
• 炒菜时候当心这种有毒辣椒，伤肝、伤肾，4种有毒家常菜都要小心
• 如何解决你的大象腿？其实用这些跑步方法就能收获好的效果！
• 300多位老乡的中秋送礼清单，既实用又体面，收藏了！
• 那些你以为一次性的小东西，其实用处可多着了！
• 【实用】100个你不知道的生活小妙招，个个超实用！
• 实用帖！行家教你一分钟挑选肥美大闸蟹！
• 白酒加一物，专治颈椎病、肩周炎、腰腿疼痛，超实用！
• 开学＂安全教育第一课＂实用易懂 看国外儿童安全教育哪些可借鉴
• 牙膏涂抹在脚底，没想到还有这个作用，太实用了！