陕西龙网_原题为 寻味亚庇：鱼鲜饭细酒香浓

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亚庇夕阳 本文图片均由作者拍摄
手机传来闺蜜的消息：“亚庇咋样 ， 好玩吗？” “亚庇很好吃” 我回复道 。
旅行的人在外面 ， 可以不爬山不下海 ， 可如何能绕开“吃” ？人的味觉在一个陌生的地方会变得异常的敏感与好奇 ， 也容易碰到平时在家吃不到的味道 。
千万不要小看味觉在旅途中的作用 ， 如果到了一个地方 ， 连一小口当地食物都觉得食不下咽 ， 你会觉得你被陌生的城市深深的排斥——好似去别人家做客 ， 主人却视而不见 。 如若在一个大合胃口的落脚处停留 ， 就算景色尔尔 ， 回家后 ， 还是会怀念那个地方 。 想当年苏轼被一路贬官惠州 ， 却还写出“日啖荔枝三百颗 ， 不辞长作岭南人”的诗句 ， 这是对人生挫折的蔑视 ， 表达了“我在这里吃得很好 ， 开心着呢”的心情 。
走在老城的道路上 ， 随处可见被晒干的渔产 。 小侯是亚庇华裔的第三代了 。 在逛他的海鲜店时 ， “你会说中文吗？”他悠然地问我 。 这句话开始了我们的交谈 。

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鱼干
“你喜欢生活在亚庇吗？” 我问小侯 。
“喜欢啊 ， 不然也不会不去其他大城市打工 。 这里的生活很慢很惬意 ， 没有烦恼 。 我喜欢这里的海 ， 经常带着女儿去海边一头扎到水里去游泳 。 ” 他一边说一边给我看刚刚晒好的大乌参 。 “我家的渔船就停靠在马路对面的码头 ， 我们把渔获的海鲜送去饭店一部分 ， 剩余的晒干 。 ”他指了指对面的码头 ， 愉快地和我介绍着 。
我在小侯的店铺里买了些鱼干 ， 告别他时 ， 他再三嘱咐我： “一定要尝尝老虎虾和肉蟹 。 我们每日清晨将最新鲜的海鲜从码头的渔船上运到饭店 。 ”
我过马路去看当地渔民的船 。 它们停泊在风平浪静的海湾 ， 随着海浪摇摆 ， 阳光打在水面上 ， 也将光线反射在船头 ， 光斑调皮地在船上跳舞 。 几个渔民正通力合作 ， 把冰块合力运到船上 ， 辛勤的汗水滴落在他们的肩背上 。 另一艘船上的渔民刚刚出海归来 ， 盘点着今日的收获 ， 从一桶桶海鲜中挑选食材作为今天的午餐 。
亚庇作为渔业重镇 ， 海风与烈日赐予了亚庇人黝黑健康的肌肤与勤劳的品德 。 当地人世世代代地辛勤劳作也成就了渔港的兴旺 。 这就是人与自然的和谐关系 。

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当地海产店铺
以前听老人说“靠山吃山 ， 靠海吃海”时 ， 感觉这只是一句大白话 ， 并未深入理解它的意思 。 出门旅行多了 ， 渐渐理解到这句话所包含的哲理 。 大自然赐予人类不同的地貌与生活条件 ， 而定居在此的人们将这份恩赐变成繁衍生存的基石 。

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运送海产的渔民
来到渔港 ， 必定要品尝一下这里丰富的海产 ， 第一顿我们就去吃了当地人推荐的老虎虾 。
沙巴州的虾有斑纹 ， 体型又大 ， 于是得了“老虎虾”这个霸气的名字 。 厨师对食材的挑选是因地制宜 ， 烹饪方法也颇有当地特色 。 “奶油老虎虾”是店里的招牌 ， 金黄色的酱汁中藏着甜、辣、醇、香 。 打开虾壳后 ， 将肉质紧实的虾肉沾满调味酱汁往口中一送 ， 愉悦感油然而生 。
另一道名菜“炒肉蟹”， 在这里便宜到不行 ， 5 只饱满鲜嫩的肉蟹被一切二 ， 放满了一个盘子 ， 店家才卖29马币 。 厨师在翻炒它们的时候 ， 撒了咸蛋黄做调味 。 我明明知道蟹壳不能吃 ， 却被这调味料惹得忍不住放手 。 如果想要检验海鲜的新鲜度 ， 用葱姜热炒一份蛤蜊就是很好的选择 。 如果想要一份热气腾腾又暖胃的食物 ， 那么一份装满虾与蟹的海鲜粥能满足你所有的期待 。

稿源：(澎湃新闻)

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标题：老虎▲寻味亚庇：鱼鲜饭细酒香浓