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吃面的时候能喝汤，使得溶解在面汤中的营养元素不会被浪费掉。
三伏天吃温热的东西会让胃肠血管扩张，血液循环加快。人体热量恰恰是通过血液来发散的。血液循环加快，也就让内脏的散热加快，从而让人感觉倍加凉爽。
热汤面软乎，容易被消化。到了伏天，人胃部的胃液分泌较少，消化机能减退。容易被消化的热汤面此时恰好迎合了人体的消化机能，对养护脾胃很有意义。
由于面条在制作过程中加入了不少水分，在热量上要比单纯的面粉低很多，面粉为344kcal/100g，面条只有280kcal/100g。并且，我们买回面条煮完以后，它的水分还会增加，平均热量会进一步降低。可以说，面条是一种热量很低的食物，吃完之后会有较强的饱腹感，还不至于出现热量过剩的现象。爱美的姑娘们，放心吃吧。
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天津人吃什么面？
说起吃面
捞面绝对是天津特色
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别看只是捞面，但这捞面席可一点不含糊，其中包括四冷碟、四炒菜、四面菜、四面码、红白两卤，春夏秋冬都四季不同。如果你吃素，还有专门的素卤面席。
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捞面席里的菜码卤子跟炒菜根据时令都会有所变化。天津人爱吃海货，海鲜在卤子里也是重头戏，根据当季最肥美的海鲜会有所改变。
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春. 捞面席
四面码：
干窝面一桌 三鲜卤及原汤一碗
四炒菜：
炒晃虾仁 桂花干贝 溜蟹黄 蒜籽烧鱼丁
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夏. 捞面席
四面码：
红白卤双上 烧海杂拌 奶汁烩全丁 炒伊府面 清汤汆三片
四炒菜：
鲜豌豆炒虾仁 炒龙凤丝 红烧干贝 白崩梭鱼丁
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秋.捞面席
四面码：
伊府面 三鲜卤 三鲜汤一碗
四炒菜：
炒青虾仁黄瓜 炒河蟹肉 软溜鱼扇 银针面筋丝
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冬. 捞面席
四面码：
抻条面 代汆卤火锅银鱼
四炒菜：
炒玉带虾仁 韭黄银针面筋丝 溜紫蟹 桂花鱼骨
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素. 捞面席
烩素冒 溜南北 焦炒面筋丝 烧双菜 酱豆腐素卤 果子香菜 真素卤 配四面码 干窝面一桌 原汤一碗
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如果只是在自己家里吃，也没必要做那么东西。不过卤子和菜码那是必须要有的。天津人吃面爱就蒜，不管吃什么卤都能提味不少。
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而最常见的，那自然是三鲜卤。木耳黄花菜香菇泡发，鸡蛋炒散，虾仁洗净，香干面筋猪肉切条，这些食材都可根据情况调整。
稿源：(光明网社会)
【】网址：http://www.shadafang.com/c/sdfnews0H611X5R020.html
标题：中伏来了！天津人必须吃这口！|时令 | 伏天( 二 )
