外卖|外卖很火爆但食品安全堪忧 平台应负起监管责任
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本文标题：外卖|外卖很火爆但食品安全堪忧 平台应负起监管责任
（小编提示您本文原始标题是：外卖很火爆 食品安全有隐忧）
漫画/傅汝平
湖南日报采访人员 田燕 史学慧 报道
对于不少消费者，尤其是年轻人来说，点外卖已是一种新的生活方式。异常方便、选择众多的外卖，已深度渗透进了学校、写字楼里年轻人的日常餐饮里。从近年来的数据看，外卖产业增速很快，已经形成了“外卖经济体”，在外卖app上，每天越来越多的新店冒出来，外卖小哥繁忙地穿梭在城市的大街小巷。但与此同时，外卖的食品安全也成了民众关心的大事。
网红外卖问题也不少
根据国家信息中心发布的《中国共享经济发展年度报告（2019）》，2018年在线外卖用户规模约3.6亿人，在网民中的普及率由2015年的16.5%提高到2018年的45.4%，点外卖已成为一种消费潮流。但是，外卖的线下实体店餐饮卫生问题，“幽灵餐馆”导致卫生无法监管的问题一直都存在。
长沙市雨花区的王女士是上班一族，单身的她每周都要点5次以上的外卖。对于外卖的卫生状况，她其实也挺担忧。她告诉采访人员，她在外卖中吃到异物的情况也发生过，也曾因为吃外卖而拉肚子。现在她点餐主要看店铺排名、消费者评价，或者是自己比较了解的实体店的外卖。
天心区的小陈也向采访人员反映，11月他在黄土岭一家拉面馆点了一份拉面，中途吃到一块纸巾一样的物体，让他十分恶心，向商家反映后，却遭遇推诿，最后不了了之。
更有消费者反映，在拿到问题食品后，想上门找店家讨说法，没想到有些实体店竟然是“幽灵餐馆”，根本找不到实体店。
11月8日至11月15日，长沙市市场监督管理局对城五区范围内进行了一次线下门店检查和食品抽检专项行动，此次行动从“美团”、“饿了么”两大平台中随机抽取人气较高、销量较大的入网商户100家，每个区各抽20家，其中“美团”订餐平台10家，“饿了么”订餐平台10家，发现了不少问题。
例如，在岳麓区，执法人员发现一家月销1800多单的网红炒饭店“井盒炒饭”的卫生问题，制作工具充满油渍，食材随意摆放在地上，执法人员对店内的食物进行了采样检测，并依法对其下达了整改通知。执法人员还发现一家“幽灵餐馆”，“香辣炸鸡拌饭”餐馆位于一处安置小区内，店面外观和所在地与其在网络平台所注册的完全不符。
采访人员暗访发现“幽灵餐馆”
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