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汤粥上薄薄一层“皮” 其实是不可忽视的营养精华( 二 )

时间：2019-05-10 19:59      


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汤粥上薄薄一层“皮” 其实是不可忽视的营养精华

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奶皮

牛奶煮沸后，很快会在表面起一层薄薄的奶皮，奶皮中含有一定脂肪和蛋白质，以及维生素A、维生素D等脂溶性维生素，对身体十分有益。对于普通人来说，每天摄入正常奶量后可以放心食用牛奶中的奶皮。不过，对于需要控制脂肪摄入量的人群，如肥胖、血脂高和心脑血管疾病患者等，则最好不吃脂肪含量高的奶皮，以免影响心血管健康。

汤粥上薄薄一层“皮” 其实是不可忽视的营养精华

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豆浆皮


稿源：(大众卫生报)

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