其实可以用淀粉来代替洗洁精刷碗，因为淀粉可以和油脂结合，形成淀粉-脂肪复合物，非常容易被水冲洗掉。

错误五：

从来不给碗筷消毒

为了省事，很多人觉得都是一家人，没必要消毒。为了健康卫生考虑，最好定期给所有碗筷进行消毒。

如果家中购置了消毒柜，定期用消毒柜消毒即可。没有消毒柜的话，煮一大锅水，把洗干净的碗筷放进去煮10分钟，同样有消毒作用。

这里需要说的是：开水烫碗没有消毒作用！

外出就餐时，有人会拿热水烫一下碗筷，这只能起到清洁作用，并不能消毒。高温杀菌消毒，要看高温的持续时间。如果外出就餐，拿到餐具，打开后可以闻闻有没有刺鼻气味，用手摸摸有没有水或涩涩的感觉，来判断是否干净。

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