Stano 指出 ， 由 Stauber 公司 Lipofoods 制造的 ZincNova 的封装性质改善了产品的味道 ， 并防止了锌与其他成分之间可能的相互作用 。 他补充说 ， 该公司的 Lipofer 是一种封装的铁盐 ， 可用于饮料、粉末和功能性食品 ， 它还能改善了成品的口味并阻止成分之间的相互作用 。
鉴于这些技术使矿物质强化产品的范围不断扩大 ， 因此消费者没有任何理由不去追求重要的矿物质平衡 。 但是 Mark K. Williams 也劝告我们所有人不要忽视均衡饮食的作用 。
他指出：“全食饮食可以提供更全面的饮食 ， 并提供人体所需要的支持性营养素 ， 而不仅仅是矿物质 。 纤维 ， 益生元和益生菌 ， 电解质以及食物中发现的所有微量矿物质和元素使我们的身体能够以最有效的方式正确消化矿物质、蛋白质、碳水化合物和脂肪 。 ”
但是 ， 无论现在还是将来 ， 矿物质补充剂都将占有一席之位 。 Tom Druke 指出：“随着人们寿命的延长 ， 将会长时间地面对维持生活质量的压力 。 能够解决具体健康问题的矿物质补充剂将继续增长 。 ”
原文链接：https://www.nutritionaloutlook.com/view/mineral-supplements-especially-zinc-and-magnesium-find-growing-opportunities-in-the-health
作者｜Kimberly J. Decker
编译｜Jack Chen
【公司|矿物质补充剂市场逆势增长，哪一品类是真赢家？】审校｜617

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