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编者按：
随着我国老龄化的发展，大健康概念的发展，人们的保健意识不断加强。我国保健食品行业规模持续增长，根据 Euromonitor 数据， 2018 年，在全球保健品市场中，美国和中国其保健品行业市场规模分别为 718 亿美元和 402 亿美元（折合人民币 2575 亿元），排名第一和第二名。
而突如其来的疫情，更是引起了人们对健康的高度关注。新冠病毒流行期间，全国膳食补充剂市场出现快速增长，其中矿物质补充剂的销量正在以前所未有的速度增长。
今天，我们特别关注矿物质补充剂市场，来看看哪一个品类的矿物质补充剂增长最快，以及矿物质补充剂未来将如何发展。希望本文能够为相关的产业人士和诸位读者带来一些帮助和启发。

① 疫情之下

今年 6 月份发表的一项由 43 名受试者组成的小型观察性队列研究（预印本，未经同行评审）表明，维生素 D3 和 B12 以及矿物质镁的组合剂抑制了住院患者 COVID-19 的恶化，这引起了小小的轰动。
毕竟，目前的理解认为， COVID-19 的发病机理与其说是由冠状病毒本身引起的，不如说是由于感染后免疫系统释放的促炎性“细胞因子风暴”引起的。为此，科学家们正在寻找能够发挥某种免疫调节作用的化合物作为治疗方案。
虽然不应提出使用维生素或矿物质作为预防、治疗或治愈 COVID-19 的建议，但上述研究还是有理由将重点放在这种组合营养上：维生素 B12 可以促进健康的肠道菌群；维生素 D 保护呼吸道上皮；镁可以通过帮助维生素 D 发挥作用——把维生素 D 结合在一起，而维生素 D 不仅可以作为激素代谢中的酶促辅助因子，自身还可以作为支气管扩张剂和血管扩张剂。
这只是人们高度关注补充剂（在本文中尤其关注矿物质）如何对人类健康产生重大影响的例子之一，也是研究人员要继续研究补充剂作为辅助补品，以帮助补充日常饮食中的任何维生素或矿物质营养缺口的原因之一。
值得庆幸的是，越来越多的消费者正在寻求更健康的维生素和矿物质摄入策略，尤其是在这些天，他们对支持自己的健康产生了浓厚的兴趣。毫无疑问， COVID-19 引起了人们对身体健康状况的重视，以及对通过饮食和补充品来达到此目的的可能。
Gadot Biochemicals 公司的首席执行官 Ohad Cohen 说：“让我们面对现实：人们生活在压力时代，健康意识强的消费者正在寻求能够得到的健康帮助。 ”
这对矿物质补充剂来说是个好兆头。 Ohad Cohen 继续说道：“由于当前的全球健康状况，我们已经看到矿物质补充剂的使用量大幅增加，以帮助增强免疫系统并辅助缓解压力。 ”

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② 免疫力的助手

事实上，当前对 DIY 免疫增强剂的需求旺盛。而且， AIPD 的科学事务主任 James DiNicolantonio 药学博士指出：“公众开始意识到免疫系统的健康直接取决于身体的整体营养状况，而矿物质构成了我们整体营养状况的一部分。 ”
James DiNicolantonio 继续说，这些基本元素是内源性抗氧化剂的关键成分，会起到辅助因子的作用，并有助于我们的抗氧化剂状态。他说：“例如，铜和锌会组成超氧化物歧化酶，硒对谷胱甘肽过氧化物酶很重要，而镁对谷胱甘肽水平很重要。 ”
他还说道：“所有证据都表明，矿物质状况不佳会导致病毒感染后的不良后果” 。
James DiNicolantonio 指出，现在比以往任何时候都更加重要，而且与免疫支持相关的矿物质的销售在过去半年中是补品类别中增长最快的。铜和硒无疑受益匪浅，但真正获胜的矿物质是锌和镁。

公司|矿物质补充剂市场逆势增长，哪一品类是真赢家？

① 疫情之下

② 免疫力的助手