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冬枣脆甜清香 ， 鲜吃既可以感受它的多汁可口 ， 又能获取足够的维生素C ， 是方便又健康的选择 。
市面上常见的被晒成干的红枣 ， 主要是灰枣、骏枣、金丝小枣等个别品种 。而且枣在被晒干的过程中 ， 会损失掉90%左右的维生素C ， 所以不吃鲜枣非吃干枣 ， 实在有点得不偿失 。
当然 ，干枣适合煮粥或煲汤 ， 不仅可以止咳润肺、安神助眠 ， 还能使营养素的吸收更加充分 。 而且 ， 红枣泡水代茶饮 ， 也是不错的选择 。

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