一个人人生迷茫 ! 不知道该何去何从!未来,当厨师的朋友学什么才能吃香呢?( 二 )
烤鸭也不错 , 好多餐饮 , 烤鸭对外承包 , 比工资要高多了 , 但你要学会与高层处理好关系 。
其实无论你选择哪种职业 , 持之以恒是最主要的 , 行行出状元 。
餐饮习惯因人因地制宜 , 许多有经验的餐饮人会思考什么味道最好——思考的答案是“妈妈的味道” 。 所以各国料理、各种菜系都可以很吃香 , 就看做的人怎么做 。 菜品除了色、香、味最重要的就是“用心” , 老板用心、厨师用心、服务用心 , 每个环节都牵动着消费者的感受 。
至于做什么最吃香 , 餐饮的分工非常细 。 想要“吃香”就是每个部门都学习 , 直到自己都通晓 。 能够对任何一个环节 , 提出建设性的解决方案 , 提升效率提高业绩 , 你就可以很吃香 , 成为餐厅的主要舵手 。 甚至自己开创餐饮品牌 , 再成为餐饮网红!
【一个人人生迷茫 ! 不知道该何去何从!未来,当厨师的朋友学什么才能吃香呢?】但是 , 这是一条很长远的路 。 必须是自我本身对餐饮的热情与坚持 , 可是纵观餐饮常态 , 不努力绝对不会成功 , 而努力了也未必会成功 。 餐饮的存活率只有百分之三十 , 有些成功的餐饮品牌甚至可以说是奇迹 , 只因为在对的时间做了对的事 。 当然 , 成功都可以分析出道理 , 而道理不一定适合自己 。 全凭自己的权衡 。
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