吉祥|多给孩子吃的吉祥菜，大脑聪明，个子长得高，家长口中别人家孩子吉祥|口中|大脑|家长|个子|中薪

文|蕾妈育儿经（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）众所周知，处于发育阶段的孩子身体需要大量营养物质补给，才能满足发育需求。除了正常休息以及合理运动之外，还要十分注重饮食。在生活中，许多食物对孩子发育有促进作用，进食之后能够补充多种营养物质，让孩子均衡健康发展。蒜香鸡翅

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过年除了吃“鱼”，另一道必不可少的菜就是“鸡”。因为“鸡”和“吉”谐音，过年吃“鸡”，寓意这一年“大吉大利”。无鸡不成宴，节日餐桌上当然少不了鸡。今天我们给大家分享得是一道小孩子特别爱吃的蒜香鸡翅。外形金黄鲜亮，肉质鲜嫩可口，很符合小孩子口味。

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鸡肉的营养价值很高，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。不论是给孩子补充蛋白质还是维生素都是很不错的，孩子营养充足，发育更好。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们。

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食材：翅中10个、蒜半头、盐1/4茶匙、糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、孜然粉1/2茶匙、老抽少许提色、料酒2茶匙、花椒粒6、7粒、葱段、姜末

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做法：1、翅中冷水泡30分钟去血沫后，剁成小段；2、翅中加入盐，糖，鸡精，生抽，胡椒粉，孜然粉，老抽，料酒，花椒，葱姜末，蒜拍成末取少量加入腌制30分钟左右；

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3、锅中坐油，油热后，取剩余的蒜末下入锅中炸至变色；4、待蒜末变成金黄色时捞出备用，注意火候，不要炸糊；

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5、将翅中下到炸完蒜的油锅中，炸至焦黄变色捞出，再下热油锅复炸一次；6、锅中留底油，加入姜末炒香；

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7、小火下入炸好的蒜末，快速翻炒（以免变糊）；8、将鸡翅与蒜蓉混炒均匀即可关火出锅。

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蕾妈点评：很多人都很关心到底是柴鸡好还是肉鸡好？从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。大家在购买鸡肉时，可以综合来考虑。

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