餐饮第三赛道畅想曲，京东生鲜的新布局( 三 ) （本文系紫金财经原创作品

于是，在今年7月，汉拿山、“渝是乎”等品牌齐聚京东，高管走进直播间，与大厨一起，现场制作菜肴，让消费者直观感受方便菜与门店产品相比的口味还原度。消费者只有看到预包装菜肴的质感，才愿意下单购买，同时还能获得边看边买、“云逛餐馆”的满足感。
一场场直播下来，京东生鲜平台方便菜品的销售同比超过180% 。不少消费者看了直播，买完方便餐品回家试吃，大呼过瘾。而这，恰恰是消费者从新奇到了解，从尝试到青睐的过程。
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在今年的11.11 ，为了让方便菜品的购买过程好玩、有趣、充满惊喜。京东生鲜11.11大促推出了“11.11方便菜盲盒”活动。在“万物皆可盲盒”的时代里，方便菜品的盲盒别有一番滋味。 11.11元拆出来的不仅有红烧肉、酸菜鱼，还可能会有饭爷家的三杯鸡，汉拿山家的蜜制猪梅肉，琴雨湾家的佛跳墙……
京东生鲜，在方便菜、冷冻菜的餐饮零售领域，给了众多用户别样的体验。这是消费升级的另一种诠释。
有趣、有料、方便、直接，京东生鲜就是要让用户找不到拒绝的理由。数据显示，今年11.11大促开场仅5分钟，京东生鲜方便菜品类一骑绝尘，成交额同比大增98倍，豪华美味佛跳墙成交额同比增长4倍，小南国葱油拌面、渝是乎酸菜鱼、杏花楼蚝油牛柳、西贝羊蝎子锅都取得耀眼战绩。
总结
以提升效率、客户体验为出发点，京东一直走在零售变革的前列。
从“餐饮零售发展联盟”的发起，我们得以窥见京东在餐饮行业全产业链的布局，以及将餐饮零售业的成本、效率、体验推向新的层次的决心。
借本次餐饮零售发展联盟大会的召开，依托自身的平台能力、链接能力和市场号召力，京东生鲜将全面“炒活”餐饮行业上下游，构建餐饮零售化的核心，实现行业、平台和消费者的三方共赢。
未来，京东生鲜还将联合餐饮企业建立线上线下立体式互动营销，将在京东站内打通餐饮品牌的会员系统，增加餐饮品牌线上客户群。
这条餐饮行业的第三条路径，正在京东的助推下，探索出一条新的长远发展之路。