随着收入的提高、生活节奏的加快，对于生活品质追求越来越高的消费者来说，年轻人群、中产阶级，出于对生鲜产品的刚需和服务需求，对于生鲜上门的需求，也变得更加强烈。
苏宁生鲜：生鲜电商如何满足消费者需求？

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【 生鲜产品|生鲜电商生意经：苏宁生鲜如何满足消费者需求？】一、品质需求
生鲜食材具有高频、刚需、易腐烂的特点。生鲜产品想要做好储存，保持高品质，那就需求科学的管理各种生鲜食材的储存条件，做好怒通食材的保鲜、冷藏、冷冻。
生鲜食材保质期比较短，跟消费者的消费习惯，也有很大的关联性，刚需的生鲜食材比低频购买的生鲜损耗率低。
二、配送需求
生鲜电商对物流的冷链技术、物流能力、精准配送能力等，都有着极高的要求。
生鲜电商最大的问题，就是供应链问题，物流仓储成本太高。
以上海市闵行区为例，不同温区的专业仓库占地租金，一般一个一线城市至少要设立1-2个仓，才能满足日常的仓储需求，包括配备冷冻、冷藏、恒温等，仅年租金就需要1000万元至2000万元，仓储成本巨大。
另外，再加上生鲜产品保质期有限，冷链物流的成本更是远高于普通快递。生鲜食材运输过程中，容易出现腐坏变质、客单重等问题，在如此高的成本压力之下，垂直生鲜电商接连败亡，也就在情理之中了。
苏宁生鲜在解决问题的方式上另辟蹊径，实地考察零售生鲜业态，担当苏宁品质商品“全球买手”，了解时下全球品质商品。
苏宁生鲜的采购部门，亲到现场调研，缩短中转流程，将产品源头到终端销售全线打通，提速直达，进一步推动了苏宁易购“上山下乡”的决定。

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三、安全需求
苏宁强大的供应链能力，是可以满足消费者，对于生鲜产品的快捷配送需求的。目前全国180个城市，可支持苏宁生鲜次日达。
同时，对于消费者最为关心的食品安全问题，苏宁也在2015年，就推出了产品溯源制度，成为了全国首家，重点推动生鲜产品质量安全可溯源的电商平台。
总的来说，时代的发展下，生鲜电商的生命线依旧是消费者需求，生鲜电商想要实现更好的发展，消费者始终还是需要做好服务的重点。

稿源：(小鱼儿在蔬东坡)

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