云南|云南原来真的有咖啡？！( 四 ) |咖啡|普洱市|

也是在2016年，两年前落户普洱的云南咖啡交易中心开启国际化建设进程。在官方报道中，去年，升格为云南（国际）咖啡交易中心“成为面向内地、港澳台地区、亚洲及欧美消费市场的主要交易平台和全球咖啡产区产品进入中国市场的重要渠道” 。
为何不产咖啡的重庆要争夺咖啡“生意”？当地媒体分析， “中国咖啡消费量呈两位数增长，年均消费咖啡豆近6万吨，是世界平均水平的十倍。但从人均饮用量来看，目前中国人每年的咖啡消费量仅有4杯，与邻国100余杯的消费量相比，市场潜力巨大。 ”
与云南相比，重庆的运输优势难以忽视。
当时的“渝新欧”国际班列正处于市场培育的重要时期，重庆咖啡交易中心总经理彭德认为，班列不仅连接东南亚产地和欧洲市场，而且成本低廉，咖啡豆运抵欧洲时间“正好在最佳品尝期内” 。
在此基础上，时任重庆市长黄奇帆提出，重庆咖啡交易中心还将完成价格发现、产业链集聚、防止灰色交易、金融结算和资源优化配置五大功能，通过买方竞价购买的模式，能够成为咖啡定价中心。
在此情况下，对于云南而言，更需要整合优势，提升咖啡产业的发展能级。
胡路指出，眼下云南各个咖啡产区已经出现了内部竞争的情况，普洱、临沧、保山等城市纷纷打出以当地命名的咖啡豆。在他看来，当务之急是，将云南作为一个整体，共同在国际上提升知名度。
“我们在和其他咖啡产区的咖啡协会沟通时，对方大多是国家性质的协会出面，比如越南国家咖啡行业协会、印尼国家咖啡行业协会，我们近些年也在努力成立中国的协会，以拥有更多咖啡的话语权、比如国际交流的沟通权。 ”胡路说。
云南也在填平有关咖啡政策的空白。去年，自贸区的挂牌让咖啡从业者看到了更便捷的出口方式，其与重庆之间的政策差距也在缩短。
对于此次“破圈”的现象，在胡路看来，云南咖啡仍然需要国内更多懂咖啡的人，不只是跟随潮流，而在于对咖啡文化的认知和了解，从而形成多元化的咖啡选择。在国内形成品牌后，云南咖啡走向国际的道路也可能更加通畅。