云南|云南原来真的有咖啡?!
每经采访人员:杨弃非每经编辑:杨欢
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每日经济新闻
图片来源:豆瓣电影
今年国庆档 , 一部《一点就到家》的电影为云南咖啡打破了圈层壁垒 , 让不少人在云南普洱故乡、野菌天堂的形象之外 , 有了新的认知
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稍微回顾一下电影剧情:
两名“北漂族”年轻人笃信家乡的发展风口 , 回到位于云南普洱市的县城山村里 , 同一时间 , 当地传承数代的茶叶种植传统正酝酿出向咖啡种植转变的迹象 。
来自大城市的营销理念和快递技术 , 与新生的产业机遇发生了历史性相遇 , 云南咖啡在电商等渠道带动下走出深山 , 乡村也变成世界一流咖啡的产地 。
其实这样的变化 , 十年前就已在现实中上演——2009年 , 爆炒多年后普洱茶泡沫破裂 , 茶农看到咖啡种植逐年上涨的收益 , 纷纷改种咖啡 。
稍微一查就能发现 , 不仅雀巢等咖啡大厂早就把云南咖啡列入主要原材料产地 , 就连星巴克也在几年前推出了云南单一产区咖啡豆 。 但和电影不同 , 直到今天 , 云南咖啡售价低 , 不出圈等问题依旧存在 。
电影中 , 年轻人的创业故事充满梦幻色彩和理想主义 , 但回归现实 , 云南咖啡这场摆脱市场长期低估的“翻身仗” , 仅靠怀揣梦想的返乡青年还远远不够 。
云南“真的有咖啡”
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普洱咖啡种植 图片来源:云南网
根据云南省委政策研究室的一项调查 , 早在1882年 , 咖啡就被传入云南 , 并在1908年进一步引入其种植技术 。 由此计算 , 民间一种流行的说法是 , 云南咖啡种植史已届百年 。
但与全球范围内咖啡文化更为发达的南美、非洲等地相比 , 上百年的种植经验并没能给云南咖啡带来与之相称的名气 。 有人分析 , 由于地理位置先天远离欧美等咖啡主要消费市场 , 云南咖啡种植规模小、且较为分散 , 并没能形成统一的咖啡品牌 。
2008年是一个转折点 。
云南省咖啡行业协会副会长胡路回忆 , 2008年云南咖啡种植迎来了一波爆发期 , 种植面积6年间从30多万亩飙升到180多万亩 , 后又略微下降 。 2018年的一项数据显示 , 中国咖啡种植面积超过180万亩 , 而云南咖啡种植面积就达177万亩 , 占全国的98%以上 。
一个背景值得关注:几乎同一时间 , 咖啡文化迅速席卷中国 , 从“中产专属”变为大众饮品 。 普洱由茶到咖啡的转变显示出了饮品的代际差异 。
【云南|云南原来真的有咖啡?!】
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