巴比馒头|“馒头第一股”诞生：1年赚10亿，投资人5年追着投( 二 ) |新股上市|馒头第一股|

据英敏特《早餐-中国， 2016》报告预测，中国消费者早餐食品总消费将从2015年的1.334万亿元人民币增至2021年的1.948万亿元人民币。到2021年，在外食用早餐市场销售额预计将突破8400亿元人民币。
“对于国民健康早餐这个赛道而言，中华面点品类是当仁不让的全国冠军。巴比馒头占据了刚需高频的赛道，深入到了老百姓的日常生活场景之中。 ”宋向前告诉投中网。
其次，连锁业态在中国发展潜力巨大。
宋向前提到， “对于食品加工业和餐饮连锁的结合体我们特别看好。因为中国的连锁业态才占到市场的10% ，像欧美、日本等发达国家的连锁业态一般占市场的40%-50% ，中国连锁式业态还有很长的路要走。 ”
最后，随着消费者的消费水平升级，实现产品升级、品牌升级、制造升级的公司将迎来春天。
“以后，品牌化的连锁企业一定会取代街边小店。 ”宋向前称， “一般来讲，街边小店没有品牌，没有品控，也无法保证食品安全，这确实是个问题。连锁加盟模式对于品牌的管理、食品的安全都有所保障。这是整个产业升级的重大历史机遇，也是未来中国百姓生活升级的重大机会。 ”
1年赚10亿， “馒头大王”的商业帝国浮现
招股书显示， 2016年至2018年，中饮股份营收分别为7.20亿元、8.67亿元、9.90亿元，归属于母公司所有者的净利润分别为3762.1万元、1.13亿元、1.43亿元，毛利率分别为28.38%、31.51%、33.34% 。
到2019年12月末, 中饮股份拥有16家直营店、2915家加盟门店，加盟门店的毛利达到30% 。目前，中饮股份的门店主要分布在以上海为中心城市的江浙沪市场和广东等区域市场，未来除深耕华东市场外，重点培育北京等区域市场，并逐步将业务拓展至全国。
一年赚10亿元，将包子卖向全国的刘会平原本只是个普通的早餐店老板。
初中毕业后，刘会平便开始卖包子谋生，从几摞蒸笼、一块案板、几毛钱的包子起家，成就了一段商业传奇。
1995年，刘会平辗转在南宁、贵州等地开店。 “和面的时候一头栽倒面缸里去，起来满头都是面。 ”刘会平曾回忆称。
1997年， 19岁的刘会平来到广西南宁，开始带徒弟做包子。 1998年，刘会平带着仅有的几千块钱来到上海。开了多家包子店，但生意并不好，他开始反思，生意到底该怎么做。
“后来我就考虑还是自己的产品做得不够好，冷静下来思考以后觉得我们做的这个东西根本不符合上海人的口味。 ”在做过不下上百次试验之后，刘会平终于改良出了对的味道。
2001年，刘会平在当时办公楼林立的南京路附近以每月5000的价格租下了一个不到十平米的小店，取名刘师傅大包。三个月后，凭借口碑，刘会平的门店排起长队。