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猪肘
为什么德国和我国东北的饮食那么相像呢？其实，这还是天气气候的问题。古时候，德国的冬天是很冷的，地里长不出东西，德国人们就只能将临近冬天采收下来的卷心菜收集起来，用盐和糖腌制起来。而香肠和猪肉则是保证热量的来源，香肠能够长时间存放，受到大家的欢迎。


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德国菜
【 下酒菜|为什么东北人在德国喝酒的时候，看到德国的下酒菜，会觉得亲切？】而东北也同样是因为冬季的冰天雪地，人无法出门找寻食物，所以把秋季大量收获的大白菜放到缸里腌制，这是让东北人能够度过寒冷冬季的食材，也让东北的美食多了几分花样。所以这两个地区的饮食“不谋而合”，相似度超高，是非常有意思的事情。

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