油锅里捞铜钱：旧帮派的传统“文斗”方式，其实是大唐官府的发明( 二 ) 民国年间

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油锅里捞铜钱的勇士
大唐官府发明的这招油锅里捞铜钱的法子在后续的历朝历代都有沿用，到了清朝，官府甚至将其用于解决商贩之间的经营争端，获胜者还能得到独占经营的奖赏。
据清人小横香室主人所撰的《清朝野史大观》记载，清初时，无锡王家经营冶锅坊，与另一家同样经营铸锅业的同行竞争十分激烈，两家互不相让，为了打垮对方，都争相降价，没有一个了结。
无奈之下，双方经官府约定，采用油锅里捞秤砣的方式来解决争端，哪家能够徒手从沸油中取出秤砣，铸锅业就由哪家独占专营。
当时王家的一个店役已经年老，自觉时日不多，平日多受王家恩惠，便想着通过捞取秤砣来报答王家。于是在衙门的见证下，老店役伸手在烧沸的油锅内捞出秤砣，掷于地上，由此呈部立案，王家得以世代独占铸锅行。
当然，正如唐朝的那位勇士，王家的这位老店役也很快不治身亡。到了清末，该王姓子孙已经分房为数十家，都以铸锅为业，其铸造的锅发售于大江南北，王家每年除夕都要祭奠这位老店役，作为报本之祭。

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以沸油捞秤砣定经营权
除了油锅里捞铜钱，清朝时解决商贩之间的争端的方式还衍生出坐热饼铛等各种方式。
据《清朝野史大观》记载，清朝时，京城内各种货物商店从来都不止一家，唯有红果行（即山楂）就天桥一家，其他人都不能开设，据传这也是这家红果行的祖先用性命换来的特权。
当时经营红果的有两家，都是山东人，两家同样互不相让，后来官府出面调停说：“我今设大饼铛于此地，以火烤热，谁能坐于其上而不呼痛，红果行就归谁独自经营，不得再有争论！”
两家面面相觑，都没想到是这么个方法，但既然有官府出面调停，两家也都想独占经营，于是便咬牙答应了。双方议定之后，官府便将大饼铛当众烤热，令两家主人盘坐于其上。其中一家主人脚一落入饼铛内便被烫地跳了起来，再也不敢尝试。
而天桥这家主人就比较狠了，一言不发地就解衣盘腿坐在饼铛上，火烤得两股肉吱吱作响，须臾两股的肉已然焦烂，围观之人无不骇然，这家主人起身没多久就倒地而死。由此，京城的红果行就归天桥这家独享经营，他人不得开设，并呈部立案，从此不再有异议。一直到清末，京城的红果行也就天桥这一家。

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以坐热饼铛定经营权