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如果从史料来看人们将面条与寿辰联系在一起，不仅符合古代饮食文化规律，同时也是对饮食习俗的一次重要过改良。食物原来只是祭祀天地、神明、祖先之用，但是将面条作为寓意人类长寿的做法，其实也是人类逐渐认识自我的突出表现。宋代学者马永卿在《懒真子》中说：“必食汤饼者，则世欲所谓‘长寿’面也”。从这段记载中可以得知按照古代习俗礼仪来看，古代人过生日时也会吃一碗寓意长寿的面条。因为细长的面条看起来类似“长瘦”之形，所以取其谐音为“长寿面”。结 语在很多人的印象中都认为面条是现代社会产物，事实上作为古代水煮面食中的突出代表，面条最开始时被人们称为“汤饼”。而此饼却非大家印象中的糖饼或烙饼，古代社会中的“饼”其实是面食的统称，用水煮过的“饼”就是大家耳熟能详的面条。现代社会人们在过生日的时候都喜欢吃生日蛋糕，但也会煮一碗寓意长寿、安康的“长寿面”。而这个习俗其实源于古代社会中的“汤饼”，笔者认为这种流传了四千多年的饮食文化及习俗，之所以依然长盛不衰其实与其重要的文化寓意息息相关。【参考文献】《面条的起源》魏益民《中华面条之起源》刘洪仁《中国古人的饮食习惯》王冠丽《考古发现:面条起源于中国——四千年前的面条在青海被发现》喜欢的小朋友一定要多多说说自己的意见，我们一起来讨论，分享自己的观点，说的不对的也要指出来

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