中国新闻网客户端|玩跨界、新IP、“触网”电商，老字号能否乘风破浪( 三 )

在知嘛健康团队， 90后已经逐渐接过了“挑大梁”的角色，他们的思维方式和传统又在不断发生融合与碰撞。
负责品牌与市场的苏小航就是95后，他并不会把老字号创新这件事看得过于复杂。 “我们就是想打破外界对它的刻板印象，希望它更加年轻化、多元化。 ”
在知嘛健康双井店内，有一个类似网红标志的打卡墙——用不同颜色的店内包装盒装扮出更有视觉冲击力的效果。除此以外，还有免费的拍立得和VR体验，不定期的花茶品鉴，这些花样点子都出自年轻员工。
在被问及顶着老字号招牌是否会有压力时，苏小航很干脆的回答“不会” 。 “故宫文创除了口红还有咖啡，也在变革，都是希望更加年轻化去抓年轻人市场。 ”他认为破局总要有人去推动， “不可能停滞不前，对吧？你不去破局，总会有其他企业去做这件事，很现实的一个问题。 ”
怎样才能打动年轻人？锦雀认为，以线上运营来说，突出老字号的文化底蕴和创意，是区别于其他品牌的最大优势，往往也会打动年轻人。
业内人士点评
天猫国潮负责人锦雀表示：据天猫提供的数据显示， 2018年1000多个中华老字号品牌中有一半以上入驻了天猫，到了今年，这个占比已经超过7成、接近8成。这些年发展比较好的老字号有一个共同的特点：积极拥抱互联网，实现“触网新生” ，焕发青春。
老字号的新思考
如何平衡
“传承”与“创新”？
“分寸”的考量很重要
如何平衡“传承”与“创新” ，是摆在老字号面前的又一道难题。自跨界联名开始，业内一直存有“消费情怀”的质疑，同样伴随的还有老字号对“分寸”的考量。
采访过程中，几位负责人谈到品牌在创新路上的各种声音，他们认为这是“非常正常的事情” 。俞睿璇认为创新需要大无畏的精神。沈勤峰则表示，并不会因各种声音就停滞或等待，否则永远是个“跟随者” 。
“这个过程我们尝试了很多，也会有不成功的经验，但不影响我们继续去做年轻化的事。 ”他说。而这个过程很难“复制”“借鉴” 。每个老字号都是“个例” ，有各自的领域、区域性和市场，面对的环境、竞争也不同。如果说老字号创新要遵守什么，他认为是“不能脱离品牌核心和文化” ，同时还有“谨慎” 。 “毕竟是国有品牌，不能做伤害品牌和消费者的事，然后再做创新。 ”
老字号的转型创新背后往往存在更多压力。 “知嘛健康”的创意从诞生到落地，花费了5年时间。这期间，北京同仁堂健康药业大兴生产基地先打造了包含36个消费场景的零号店，双井店的食疗和问诊场景都从零号店抽取复制。在俞睿璇看来，零号店就像积木，是原始样板，也是必须要走的第一步。 “我们要先做一个样板，如果什么模式都没有打磨出来，就马上去开店，那太冒进了。 ”