1、做腊八蒜时 ， 一定要用山西老陈醋 ， 陈醋腌出来的蒜会又脆又香 ， 而且颜色比翡翠还绿！
2、做腊八蒜时 ， 全程都不可以沾生水 ， 而且最好用玻璃瓶 ， 因为醋具有腐蚀作用 ， 如果用塑料瓶或者带有铁盖的瓶子都会导致做出来的腊八蒜发黑！

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3、挑腊八蒜吃的时候 ， 也需要用没有沾油没有沾水的筷子 ， 只有这样 ， 做好的腊八蒜保存1-2年的都不会坏！
做腊八蒜时 ， 直接放醋是大错！多加1步 ， 蒜又脆又香 ， 比翡翠还绿 。 大家以后做腊八蒜时 ， 将蒜的底部剪掉 ， 然后按照我的方法做腊八蒜 ， 保证大家第一次就能将腊八蒜做的又脆又香 ， 比翡翠还绿！我是胡师傅 ， 如果今天腊八蒜的做法对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 后续我还会和大家分享更多美食干货知识 ， 感谢您的支持！胡师傅原创图文 ， 未经许可禁止转载 ， 盗图和洗稿必究！

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