搜狐|156万人云探厂乌江，围观业内首条智能化生产线( 二 ) “武大靖拿到乌江榨菜工作

【搜狐|156万人云探厂乌江，围观业内首条智能化生产线】第三站：生产环境干净卫生，坚持高标准严要求
智能化生产车间令大家感叹一包榨菜竟饱含如此之高的科技含量，而可视化的监测、严苛的标准，则让网友发现，原来生产可以做到如此安全、卫生、干净。

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被工作人员称为七步洗手法的消毒流程第一时间就打动了网友，网友纷纷留言这么卫生，放心了。智能化生产车间主任李乾超不无自豪地说：乌江榨菜的环境卫生要求很严格，空气质量必须达良好。看着大屏滚动显示的空气质量、湿度等信息，武大靖直赞，生产环境真的好。
在巴氏灭菌环节，张立实对该工艺表达了肯定，一避免添加防腐剂，二避免高盐保鲜，巴氏灭菌让乌江榨菜具备更安全的品质。我们的新型喷头可在一定角度内调整方向，保证喷淋均匀无死角。高温杀菌以后，产品达到了无菌的标准，唐天国解释道。

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衡量一个环境的卫生程度，菌落数是最为直观的显示。直播中，李乾超菌落数检测报告介绍：国家标准是小于100 ，而我们是小于50 。甚至小于30 ，武大靖在详细看了报告数据后补充说。乌江榨菜严苛的标准正是为了打造清洁卫生的生产环境，让消费者吃得更放心。
第四站：抽样检测100包，看、称、拆、尝严格把关
毫无疑问，抽检是产品出厂前的最后一道安全闸。
在生产车间质量主管黎林的指导下，探厂团先后检查了乌江轻盐榨菜的外观有没有破损、漏气，认真核实了克重，还拆开包装检查了榨菜芯的棱角形状、有无粘连、有没有老梗等，最后还亲自进行了品鉴。在检测完所有抽样后，武大靖表示，随机检测了100包乌江轻盐榨菜，都合格，也是给消费者100个放心。

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众口称赞乌江轻盐榨菜夯实健康榨菜新标杆地位
此次透明工厂的溯源行动，得到了探厂团的交口称赞。智能化生产线很厉害，这是一条认真研发大众喜爱口味的健康生产线，武大靖赞许道。
张立实直言乌江在保护‘舌尖上的安全’方面做了很多努力，通过智能化生产线等科技手段，在实现稳定精准控盐、提升产品品质的同时，为消费者提供了更健康的选择。
消费者代表开心表示，这次探厂打破了我来之前的诸多偏见，乌江的生产环境真的挺好，非常智能。

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榨菜作为所有佐餐开味产品中最受消费者青睐的品类，拥有广泛消费基础。但随着健康理念与消费的双提升，消费者对榨菜的生产条件、口味、工艺、健康等提出了更高要求。
此次乌江敢于接受人民网进行探厂揭秘，勇于直面全社会的监督，说明乌江对生产工艺和产品质量有着充分的自信。这一举动，也恰恰回应了消费者对榨菜行业生产环境、健康问题的关注与期待，为大众了解乌江榨菜打开了信任窗口。在经过人民网、武大靖、行业专家和消费者代表的严格检验后，相信吃乌江更放心将成为消费者心中的共识，乌江榨菜也将带动整个佐餐开味菜行业向健康化、品质化方向发展，实现行业向上进阶升级。