纯牛奶|专家早餐不能只喝粥，常见“搭配”也伤胃，想长个要坚持原则

春天是孩子长高“三倍速”的季节，俗话说“吃错一顿，少长一寸”，说的是饮食对于孩子长高的重要性。一天之计在于晨，早餐是间隔时间最长的一顿饭，关系到孩子一天的精神状况和生长发育，家长可别糊弄。一些我们常见的早餐“搭配”，其实是很伤胃的，许多家长还不自知，等到孩子身高、体重各项指标不达标才着急，提前了解，别做“事后诸葛亮”，让孩子白白错过了长高的大好时机。宝妈给孩子做的“糊弄早餐”，自认为营养丰富，却悄悄“偷走”孩子身高阿凤是一位二胎宝妈，自从有了二宝后，恨不得生出三头六臂来。大宝今年入学一年级，二宝还没到半岁，早上起来手忙脚乱的宝妈，想到给大宝做早餐的好办法。她每天晚上入睡前，将大米和各种配料放进电饭煲预约时间，等到第二天早上米粥自然就煮好了，孩子早上喝点粥，偶尔吃点小蛋糕之类的，就能上学了。

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可是半年下来，阿凤发现和儿子同龄的小朋友身高都有增长，大宝却“原地不动”，而且整天无精打采的，她这才后知后觉地发现，孩子发育出现了问题。医生在检查过后说，孩子有些营养不足，而悄悄偷走孩子身高的恰恰是宝妈的“营养粥”。为了给孩子换花样，阿凤每天二米粥、皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥地轮换，也算是煞费苦心，对于这个结果，宝妈有些难以接受。

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医生却和她说，早餐可以给孩子喝粥，但却不能只喝粥，天天闹个“水饱”的孩子，能发育得好吗？许多家长对“喝粥”有误解，专家指出：早餐不能只喝粥中国人早餐喝粥的习惯，自古有之，每天早上清粥小菜，养生又能补充营养，做法也不繁琐。事实上，米粥中的确含有大量的碳水化合物，但并不包括孩子生长发育所需的高热量和蛋白质，对于活泼好动的孩子来说，喝完粥没多久就会感到饥饿。

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张文宏教授指出，家长要重视孩子的饮食结构调整，早上不许只吃粥，鸡蛋、牛奶才应该是娃早餐的重要补给。简而言之，就是喝粥可以，但要搭配其他高热量的食物才行，喝粥花样再多，也是一碗稀饭，家长别图一时省事，耽误了孩子的生长发育。常见的几种早餐搭配也伤胃，家长要心中有数★隔夜饭菜和咸菜白粥配咸菜、馒头配咸菜，好像是天生一对的标配呢！但其实咸菜和隔夜饭菜，其中所含有的亚硝酸盐对宝宝都不算友好呢。虽说抛去剂量谈伤害的行为都是耍流氓，可对于肠胃较为较弱，且在猛涨期的孩子来说，还是远离为妙。微波炉热个剩菜，能节省时间，却把孩子的肠胃搭上了，不划算！

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★早餐奶+水果谷片一些年轻的爸妈喜欢早起“吃西餐”，会选择香甜的水果燕麦加早餐奶的组合，省时省力，其实这种吃法是存在瑕疵的。早餐奶并不是纯牛奶，而是一种调制乳，通俗来说就是将香精、食品添加剂、水和牛奶混合调制的饮品，和纯牛奶无法同日而语。而各种口味的麦片，很多也只是固体香精，比如小麦口味的只是加入了小麦香精而已，而且高糖高油。

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喜欢这种搭配的家长，不如就直接给孩子做纯牛奶+原味即食的麦片，价格便宜还营养丰富，何必“搞洋事”？★开袋即食的小点心、小蛋糕这类食谱只能算作零食，而且高糖、高盐，是导致儿童肥胖的“隐形杀手”。其中钠的含量还很高，孩子总拿这类零食当早餐，会增加肠胃的负担。早餐，给孩子吃一顿白粥+蔬菜饼或者鸡蛋饼，都是可以的，零食在课间或放学后适当地吃就好。想让孩子吃得好、长得高，坚持“三不原则”第一，不要只顾饮食清淡，要荤素搭配：对于处在生长发育期的儿童来说，获得足够的蛋白质是长高的基础，早餐有菜、有肉才是理想状态。一味素食的孩子，在身高上不会占据优势。第二，不要吃“硬饭”，讲究“干稀搭配”：既不能只喝稀粥，也不能光吃“硬饭”。经过一夜的消化，孩子体内的消化液已经消耗殆尽，只吃干饭会给身体造成额外负担，可以通过喝粥、牛奶、一杯温水来补充水分。

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第三，基于前两条的总结，最根本的就是不要“饮食单一”：任何一种食物都无法完全支撑起孩子的早餐需求，为了让宝宝健康茁壮成长，父母需要换着花样地给娃琢磨早餐，偷懒一时爽，却可能影响孩子一生。