大数据|精致移动夜市，探店博主的二次创业( 二 ) 北京市

而能有如此缜密的计划，离不开阳仔探店博主的身份，作为曾经的某MCN机构的运营，去年离职后自己运营探店账号，几个月时间就收获了50万粉丝，在探店的同时，阳仔也不断记录着网红店的玩法，按照她的话说，就是“对于甲方的路数比较清楚。 ”除了原有的经验，阳仔也在不断学习，她总结了几家爆火店的玩法，比如买酒送杯子、建立粘性社群等等。
在4月刚刚开始摆摊时，阳仔的生意并不如意，往往一晚上，仅有几桌客人，与现在动辄2000元每晚的收入不可同日而语。而发生这样的变化，最大的原因还是来自小红书的流量发酵。阳仔利用自己在探店博主圈的关系，邀请了多个网红博主来打卡，流量加持之下，加上疫情后大家对于传统商业的“恐惧心理” ，造就了今日阳仔生意的爆火。
而深谙网红店经营之道的阳仔，也在客户体验上做到了极致， “比如说，刚刚来了7个客人，座位是满的，我其实可以让他们拼桌，但是那样会影响其他人的体验，所以新来的客人必须等着。 ”
随着对话的深入，当聊到经营现状时，阳仔也显示出了探店博主的老练：“赚钱，当然赚钱，一个月差不多2万，但是如果说，单纯只是为了赚钱，我一条探店视频2800 ，一个月最多能收入超过7万，这点钱并不算什么。现在所追求的更多的是一种‘被需要感’ 。 ”
在阳仔口中，自己的夜市酒摊生意，已经成了许多年轻人的深夜乐园，有很多年轻人为了找到他们，不惜打车扫街，而玩摩托车的成年人也会专门找来喝上一杯“气泡水” 。而除了赚钱和需要感，阳仔也承认自己摆摊也有一些隐形福利“很多好处没法量化，比如说我的甲方，他们也会经常来我的酒摊，聊着聊着生意就来了，还有的说自己也想做，问我能不能帮忙的。 ”
当然，凡是生意，就有竞争，而阳仔所面对的竞争则更加直接， “每次出摊地点一发布，就被转到蹭流量的商家那边，他们就跟着过来，分我们流量。最后人一多，就被城管给驱赶了。 ”
果然，时间到了晚上11点，原本冷清的桥上，两侧都已经挤满了人。而越来越忙碌的生意，也打断了我们的对话。那一晚，阳仔工作到凌晨四点才收摊，忍受着疲惫，她依然兢兢业业地发了朋友圈，对来玩的朋友表示感谢。
02 养成系网红老板的争议与阳仔不同，四川人小野的出摊之路显得异常艰辛。
这已经是大学毕业后，小野的第三次创业了。热爱美食的她，由于没有启动资金，只能先从地摊做起。最早的时候，她占据商圈百货的门口，产品是爆汁汉堡，用的是新西兰牛肉， 20元一个，从汉堡胚到肉饼都是自己纯手工制作，但是，由于和商圈餐饮重叠度较高，没过多久，就败下阵来。
失落的小野将创业的经历发在了小红书上，没想到收获了一些流量“恰好那个时候，正在改造自己的餐车，也一块发到了小红书上，没想到大家非常感兴趣。 ”从画草图，到自制柜子、安装小野把每个步骤都详细地记录了下来，颇为养成系的玩法，让很多路人很感兴趣。随后，小野继续用Vlog记录每天摆摊的经过，很快粉丝量涨了上去。

除了粉丝量的累积，加入移动夜市之后，也在流量上获得了进一步的增长，随着小野在移动夜市的人气不断增加，相关的争议也在不断发酵。最突出的问题，在于小野的经营模式，为了照顾小红书粉丝，她一开始不接受路过行人的订单。她的解释似乎也符合常理， “我们现在只接受在小红书上过来的粉丝，他们付了定金，而且一直跟着我们，普通路人就没办法照顾到。 ”
三番五次之后， “拒客”“秀优越感”“网红架子大”“圈地自萌”的帖子在小红书上流传了开来。除此之外，食客们还评论了三证不全、食品卫生等问题，也让小野的生意越做越胆战心惊。更让小野不安的是，一路相伴的死忠粉丝，和吐槽的食客，在小红书上开启了舆论战，唇枪舌剑，互不相让。
“那时候，她的粉丝，每天都私信来骚扰我，各种互喷，而另一边，我的帖子下面，也有一群支持者，每天鼓动我报警，找城管，我只是一个食客发表一下意见，最后不得已，我把吐槽贴给删了。 ”一位参与其中的食客说道。
无奈之下，小野在小红书上发了声明致歉。但收获甚微，争议还在发生。