涨停|字节跳动卖酒，卖的是“兴趣酒”？横琴新区|云计算

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文/熔财经
作者/夏晨
千亿酒类新零售市场，互联网巨头们已开启“拼酒”之争。

此前媒体报道称，抖音正组建酒水自营电商团队，将依托抖音平台，实现直播/短视频卖酒，目前正在招募电商酒水采销相关人员，销售的酒类商品主要以白酒非茅台系列商品为主。

【涨停|字节跳动卖酒，卖的是“兴趣酒”？】

截图来自：BOOS直聘
然而，看中酒水生意的也不只是字节跳动。
去年，京东酒世界业务模式进行升级，打造出了酒水“即饮”零售覆盖网；美团的到家事业部也测试了新的酒水业务“歪马送酒”；酒水直营连锁品牌“酒便利”也传出今年三季度将在北交所IPO的消息。
但是，线上卖酒这门生意却并不好做。
近期正全力冲刺IPO的酒类电商平台“酒仙网”被媒体曝出大量加盟商解约，主要原因是其多款酒供货价格超过市面零售价、多方存在合同纠纷等问题；此外， “某网红直播间卖假酒”、“酒产品包装抄袭”等直播间卖酒的乱象比比皆是。如今电商直播与短视频平台间的监管又不断加严，巨头们能做好电商卖酒这门生意吗？
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卖“兴趣酒” ，支撑“电商梦”

字节卖酒， “醉翁之意”在电商。
媒体报道称， “2021年7月后，字节跳动国内广告收入每月环比零增长。受电商业务增长带动，其国内全年收入有一些增长，但如果刨除电商业务的影响，其收入同比几乎没有增长。 ”广告业务收入的下滑，透露出字节跳动后续主营业务增长的乏力，但电商却也成为其第二大增长曲线。
自2014年在今日头条上线电商导购产品“今日特卖”开始，字节跳动在电商业务上的动作就不断；2020年更是进行电商业务组织架构大调整，正式成立以“电商”明确命名的一级业务部门， “电商”就正式成为了字节跳动的核心战略，抖音则是落实这一战略业务最核心的平台。
随着直播带货的兴起，抖音在字节电商中承担越来越重要的角色地位。公开消息， 2020年抖音电商实现GMV约5000亿元， 2021年抖音电商GMV的目标是1万亿元。但要支撑起抖音电商业务持续性增长，则需要更多潜力业务来支撑。
不只是这次组建酒水自营电商团队，字节早在2018年就推出“随我小酒”入局酒水行业。业内人士曾表示， “抖音卖酒会先搭建自营店，通过短视频和直播的融合，实现酒水电商业务的迅速增长。 ”
但为何酒水品类更适合字节电商布局？
其一，酒水标品属性为平台带来更大的品牌效应。
知名酒水品类一般属于标品，这类酒水价格透明，利润空间看似较小。但可为平台带来更多的实力品牌支撑。在去年抖音电商举办的新品牌发展趋势研讨沙龙上，抖音电商服务商负责人张浩曾表示， “平台要抓住增长机遇得重视内容经营、优化货品供给以及强化场域建设。 ”他还表示， “平台内许多合作伙伴都是以标品为主，而对于标品而言短视频带来高效率，种草、达人带货以及自播。 ”
其二，当今酒水消费者群体又发生着转变，不再是以中老年人为主，年轻势力正在崛起，而这与抖音电商中酒水消费用户重合。 2021年抖音就有超6亿的日活，其中大半是年轻用户圈层。巨量引擎发布的《2021酒水行业用户洞察及内容生态白皮书》报告显示， 2020年12月，抖音酒水消费核心兴趣用户数已超过6700万，同比增长超过62% 。
白酒除了品尝价值，还有“身份”价值，曾与传统酒桌文化密不可分。但如今随着年轻消费主力军的崛起，低度酒、白酒、葡萄酒等各类酒品在年轻受众的销量正不断增长。而这部分年轻群体所需的不一定是“身份酒”、“送礼酒” ，他们反感传统酒桌文化，更追求“喝酒自由” ，酒水消费也开始个人化、定制化， “兴趣酒”概念也由此出现。
另外则是与抖音主打的“兴趣电商”战略贴合。去年抖音就推出了兴趣电商战略，即平台基于兴趣标签的推送规则，在消费者刷短视频、看直播的“云逛街”过程中满足用户潜在购物兴趣；在酒水消费受众发生转变的时刻，抖音大力挖掘平台内的酒水业务也不难猜测是为了迎合年轻受众的需求，主打的是“兴趣”标签。
但回归企业入局行业的底层逻辑来看，字节卖酒看中的还是酒水庞大的市场空间。业内曾流传这样一句话， “十个造车的拼不过一个卖酒的，十个搞研发的赚不过一个重仓茅台的” 。茅台公司高涨的市值，透露出酒水行业市场规模的庞大。据中国酒业协会数据：2021年中国白酒市场规模将达6434亿元，同比增长10.2% 。预计2025年白酒销售收入将达9500亿元。