电子商务|“150碗熟肉案”余波：有商家害怕遭索赔，连熟人突然的大单也不敢接了作坊|王琼|忠县

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因售卖150碗熟肉，遭顾客以“三无产品”为由起诉，被判赔5万元。这些天，王琼和她的“毛妈妈土特产经营部”正处于舆论漩涡。
在此之前，她每天的日常是发视频介绍自家制作的美食，网上直播带货。自2017年10月，她回农村老家和婆婆学做麦酱、咸菜，并以婆婆的名义成立特产经营部，搭上电商快车，销售自制食品，至今已有四年多。
在各类电商平台，像王琼这样的商家比比皆是。他们用视频呈现美食的自制过程，通过快递将包装好的产品销往各地。
记者调查发现，随着商家食品安全意识的提高，以及平台和监管部门的把关，很多自制食品都有完整的包装和标识。但也有不少卖家的产品没有生产厂家、生产日期和保质期等信息，或者产品的标签信息不完整。
自制食品如何销售才能合法合规？还有不少商家需要补课。
网售“三无产品”仍不少
“友友们晚上好，今天又做了一批萝卜干，好看又好吃，想要吃的联系我。 ”一名经营土特产店的商家通过发视频招揽生意。
视频中，这些萝卜干分装在一个个透明的瓶内，瓶身还贴了产品标识，但仔细一看，标识上除了店名，只有商家位于某小区的住址和手机号码，并没有生产厂家、生产日期、保质期、配料表等信息。
【电子商务|“150碗熟肉案”余波：有商家害怕遭索赔，连熟人突然的大单也不敢接了】
该商家展示的自制腐乳、小鱼干等产品，包装上同样也缺失上述信息。她还销售自制的腊肉、烟熏猪肝等各类自制产品，但视频中的真空包装上，并没有任何标识。
极目新闻记者注意到，商家还曾发视频展示了自己的食品经营许可证和营业执照，但并没有食品生产许可证或食品小作坊备案证。
记者联系该商家，提醒她相关产品的标识不全需要进行完善，对方称自己卖的货不多，随后挂断了电话。
谈华也经营一家土特产店，她经常更新短视频，推销腊肉、腊猪蹄、腊肠等产品。视频中，她还会切割腊猪蹄并进行真空包装，再通过快递寄给客户。包装袋上，也没有相关的标签。
谈华坦言，自己注意到了王琼被判赔5万元的新闻。 “我一般都是做熟客生意，看了这个新闻后，就算是熟人，如果突然来一个大单子，我也不敢接了。 ”谈华说，自己店里很多特产也是工厂生产的，没问题。但也有农家自制的腊肉等产品，这些是没有完整包装的。 “有些客户就喜欢农家自己做的，不喜欢厂里生产的。 ”谈华说，之前还有网红联系她，问她要不要帮忙带货，要不要做大生意。谈华知道自己的产品有风险，没有和对方合作。 “我的货也没挂到网店平台去，还是做熟客生意算了。 ”谈华表示，之前四川岳池一个商家卖腊肠被告的新闻，自己也关注到了，她对这些打假人的行为不能理解。她害怕被索赔，只能小心翼翼。
记者还注意到，有些网售的产品表面上看起来有完好的包装和标识，但实际上并不符合规范。
在一家网店出售的腌制鱼产品包装上，记者看到有品名、配料、执行标准、许可证编号、生产日期、保质期、地址、电话等信息。但实际上，这个许可证编号为食品经营许可证，并非食品生产许可证。而且包装上并没有生产厂家的名称，地址则是一个村的村名。而这个食品经营许可证的证号对应的正是这家网店背后的土特产店。也就是说，这家土特产店只有经营食品的许可证，并没有生产自制食品的资质。
小作坊食品销售监管存空白
在一网购平台，极目新闻记者注意到，一款农家自制的杨梅干销售上千件。评论区，有一消费者晒图称，发现了一根头发丝。这款杨梅干包装比较简单，透明塑料瓶上贴了一张标签纸，印有品名、生产商、保质期等信息，标签比较完备。不过，标签纸上注明了该食品为作坊食品，并且印有食品小作坊登记编号。
记者发现，网上售卖的作坊食品不在少数。一商家售卖开袋即食的真空包装辣子鸡，标签上印有小作坊食品登记号，生产单位只有五个字，信息不是太详细。