点餐|“变味”的扫码点餐：不获取个人信息不能吃饭

编辑导语：随着科技的进步，很多餐厅都不需要服务员进行点餐了，客户进到餐厅后扫描桌子上的二维码即可点餐。但是如今的扫码点餐已经变味了，不授权无法点餐、不关注无法点餐等等，这种方式带来了什么好处呢？又带来了什么弊端呢？一起来看看吧。

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30秒快读：

没人能说清楚，到底从什么时候起，走进餐厅，没有服务员拿着菜单让你点菜，顾客都是默默坐下，扫一扫贴在桌角上的二维码进行“自助服务”。
《IT时报》采访人员走访了近十家以提供简餐为主的餐厅，每一家餐厅都有扫码点餐，不授权个人信息就无法点餐的将近一半。
扫码点餐变味了，吃饭也要“实名认证”。

显而易见的是，人工成本的下降和运营效率的提升会给餐厅带来经济收益，在成本居高不下的餐饮业，显得尤为重要。
但餐厅更为看重的，则是扫码点餐带来的引流作用。因为当顾客举起手机扫码点餐时，就进入到了餐厅设置的系统中，所有的操作都会在系统中留痕，这些消费痕迹就成了餐厅的数据，数据即资产，发优惠券、搞营销活动，接下去顾客就会收到餐厅的各种推送。
用户的姓名、手机号、微信昵称、头像等个人信息都在扫码点餐时被授权，还让餐厅收获一大波会员。
一、不授权无法点餐现在，走进任何一家餐厅，几乎桌角上都贴有点餐二维码，服务员最多说一句“扫二维码点餐”，就去忙别的了。
2月1日，《人民日报》谈扫码点餐的话题久久地挂在微博热搜榜上，主要讨论的是有的商家完全取消了人工点餐，一窝蜂涌向扫码点餐，给一些顾客带去不便。
罗永浩也曾吐槽过虹桥机场肯德基自助点餐流程太繁琐，因为必须关注公众号，在完成一系列的步骤之后，才能点餐。
近日，《IT时报》采访人员走访了近十家以提供简餐为主的餐厅，每一家餐厅都有扫码点餐，中午时分，这些餐厅挤满了周边前来就餐的白领。大家习惯了这种方式，熟练地扫码点餐。
在一家米粉店，《IT时报》采访人员用微信扫了桌上二维码后，手机上跳出了“要求获取微信昵称、头像”的授权提示，采访人员点了“取消”，页面回到登录界面，点击“用户登录”，页面上又跳出了需要获取微信昵称、头像的提示，也就是说，如果不授权，在这家店就无法点餐。

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登陆就要授权信息，图源：IT时报
同样的情况，《IT时报》采访人员在一家西式简餐店也碰到了，其小程序需要获取微信昵称、头像、地区和性别，如果不同意授权，页面就始终停留在小程序首页，无法点餐。该店店员向《IT时报》采访人员确认，需要授权之后才能点餐。
填写手机号、验证码，外加领取一张新会员优惠券，页面上跳出会员注册成功通知之后，才可以开始点餐。

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图源：IT时报
不过，并不是所有的餐厅都如此“强势”，有的餐厅在不同意授权的情况下，依然可以进入点餐页面。
二、三五千元布局一套设备，私域、公域流量都想要为什么有的餐厅点餐需要强制读取个人信息，有的餐厅却不需要？
一家餐饮软件服务提供商工作人员告诉《IT时报》采访人员，这些都可以由餐厅决定，如果考虑用户方便和隐私，可以设置成直接点餐，不需要其他步骤。
“有的餐厅为了后续运营，在点餐软件中设置必须关注公众号。但是关注公众号之后可以取关，因此不少餐厅又在点单程序中设置了成为会员的环节，获取用户个人信息的授权，以便进行会员运营，向会员的手机号或微信推送餐厅活动信息。”该工作人员表示，现在扫码点餐是大多数餐厅新增会员和提升黏性的主要入口。
《IT时报》采访人员了解到，安装一套集点单、收银、外卖管理、会员管理等功能于一身的智能一体式收银机费用在3000~5000元，每年还需要支付上千元维护费，对餐厅来说，相较于高昂的人工成本而言，这些成本相对较低。
但说到底，这根本不是程序代替人力来点餐的问题。
有的餐饮软件服务提供商不仅能帮助餐厅运营私域流量，也可以延伸至公域，因此需要大量的数据，让运营更精准。
“餐厅通过会员消费习惯形成私域客户的标签，比如80%的客户喜欢吃快餐，在公域做营销时，我们会把这家餐厅推荐给喜欢吃快餐的客户，提高转化率。”客如云工作人员告诉《IT时报》采访人员。