春天孩子发育“黄金期”，隔三差五做的健脑益智菜，浓香又营养脑瓜|补锌|佛手瓜|青椒|补钙

文|丸子妈咪（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
【春天孩子发育“黄金期”，隔三差五做的健脑益智菜，浓香又营养】我是能够权衡工作和家庭的模范妈咪，在公司处理得了文件，在家下得了厨房。其实，每次做出美食的时候那种成就感都是难以言说的。岁月如梭、白驹过际，一转眼孩子们都长大了，在孩子发育的黄金期，绝对不能放松。研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松。看到小馋猫们大口吃饭的样子，是我最大的幸福。其实幸福无非就是柴米油盐的简单组合，只要搭配合理，就能尝出千滋百味。

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【红烧猪蹄】
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。在春天孩子发育“黄金期”，隔三差五做的健脑益智菜，红烧猪蹄，浓香又营养，宝妈们一起做吧。

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食材：
猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、料酒一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙；

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做法：
1.猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干。
2.炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深。
3.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。

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4.倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色。
5.倒入一汤匙料酒和姜片炒匀。
6.把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中。
7.加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时即可。

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丸子妈咪温馨提示：
1，炒冰糖时一定要用小火，满满的熬糖，以免炒糊，影响口感
2，给猪蹄上糖色的时候也继续用小火，火候不能过大，很容易糊哦
3，冷冻后再解冻的猪脚，色泽偏暗红，且色泽不均匀，还是尽量食用新鲜猪蹄哦

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万家灯火、百家炊烟，厨房桌子上放一个粉粉的小铃铛，彩色的小灯映照着橱窗，从外面看我家一定是一幅非常温馨的画面。无论是拿手好菜还是小吃零食，我都做得来，并且我愿意把自己做饭的成功经验分享给大家。不管多么简单的食材，相信在我手里都能散发出它不一样的光芒。关注我，给你一份不一样的营养菜单！

春天孩子发育“黄金期”，隔三差五做的健脑益智菜， 浓香又营养

春天孩子发育“黄金期”，隔三差五做的健脑益智菜，浓香又营养