洞察|虎年春节零售市场洞察( 三 ) app|腾讯音乐|创业邦|版权|网易

据NCBD发布的《2021-2022中国预制菜行业发展报告》，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将会突破8300亿元。
春节前夕，盒马、美团、叮咚买菜、锅圈食汇、钱大妈等平台均推出了种类多样的年夜饭预制菜。

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图源 / 弗若斯特沙利文
过去，很多人不相信预制菜能搞定挑剔的中国胃，摆在行业面前的难题不在少数。但随着行业的健康发展，更多简便操作，更美味、安全、健康的预制菜供给，会加速让消费者接受和形成消费习惯。
近年来，在宅经济叠加疫情因素催化下，方便快捷、菜式丰富的预制年菜成为饭桌上的新宠，带动预制菜概念股大涨，近期多股出现连续大涨甚至涨停。业内认为，未来6-7年我国预制菜市场或将超万亿元规模。
结语从产业视角来看，传统零售加快数字化转型拥抱线上渠道，互联网巨头加速布局线上线下融合的新零售，虎年春节则成为众多零售企业向上寻求消费升级、向下谋求下沉市场的黄金期。
大浪淘沙，沉者为金。虽然下沉市场拥有无限的想象空间，但并非适合所有企业和品牌。究竟是应该遵循“二八定律”追求头部效应，还是应用长尾效应在抢占下沉市场，还是要依据企业自身定位和未来发展战略。
2022年中国零售业将进一步迭代升级，见证“消费互联网向产业互联网转轨”的历史性时刻。