现在的家长都非常重视孩子的发育情况，孩子的发育是很讲究方式方法的，日常的饮食对孩子来说极为重要，只有营养跟得上孩子才能发育的更好，其让个子长得更高，如果发现孩子发育迟缓，就意味着日常的饮食营养不足，家长可以给孩子吃以下3物，不仅可以补钙，还可以补脑益智。1、红烧鲫鱼鱼中含有丰富的DHA，DHA是可以促进大脑发育的物质，从而使头脑变得更聪明。而且鱼还是世界公认的补脑美食，所以青少年一定要多吃一点鲫鱼。而且这道菜的做法还特别简单，只需要掌握正确的调料搭配，就能将红烧鲫鱼做的好吃。【原材料准备】：350克鲫鱼一条、豆瓣酱20ml、生姜末10克、料酒5ml、红椒丝5克、青椒丝5克、白糖2克、黑胡椒粉2克、鸡精1克、陈醋8ml、老抽2ml、花椒3克、香菜5克、食用油20ml，食盐适量。

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【红烧鲫鱼的做法】：第一步：首先将鲫鱼杀洗干净，然后撒适量的姜末、料酒、食盐到鱼中腌制10分钟即可。第二步：锅中放入适量的油，油温8成热时，将鲫鱼放入到锅中接着中小火将鲫鱼炸成2面金黄即可起锅备用（此过程大概需要3分钟）。第三步：将豆瓣酱、生姜末、花椒放入到锅中爆香，然后放适量的热水放入到锅中，大火将鱼炖4分钟。第四步：时间到后，将食盐、红椒丝、青椒丝、白糖、老抽、黑胡椒粉、鸡精、陈醋全部放入到锅中，接着再继续炖2分钟，最后撒上适量的香菜即可食用。

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2、蒸鸡蛋羹鸡蛋中蛋白质成分和人体最近接近，孩子多给孩子吃点鸡蛋，能增强孩子的机体免疫力。而且鸡蛋也含有少许的磷脂，磷脂是大脑发育时必须要的营养物质，使孩子更聪明。【原材料准备】：鸡蛋2个、黑胡椒粉1克、料酒5ml、葱花5克、温水140ml、生抽5ml、食盐适量。【蒸鸡蛋的方法】：第一步：首先将鸡蛋敲碎，然后将黑胡椒粉、料酒、食盐全部放入到鸡蛋中，接着将鸡蛋朝一方向搅拌30秒。第二步：将温水放入到鸡蛋中，朝一方向搅拌20秒后，然后将蛋液进行过滤。第三步：将蒸鸡蛋的碗放入到蒸锅中，然后盖上一个蒸盘，大火蒸10分钟，时间到后，将葱花和生抽放入到鸡蛋羹上即可食用。

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除了上述2物之外，还要补充大脑营养补脑就是辅助大脑中部分神经元的再生，尤其体现在海马区神经元再生上面。平时给孩子补脑可以多吃烯酸素，它可以调节神经发育、影响神经传递，中枢神经中信息的传递与储存会影响到记忆能力的好坏，烯酸素相当于这一传递过程中的加速器和润滑剂，可以有效提升长期记忆能力。另外它也是主管记忆的海马区中神经元再生的最佳帮手，记忆能力和学习能力会处在不断的进步之中。最后，它还被发现可以加强视网膜的反射能力，帮助预防近视眼和远视眼。

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