嘉铭陶瓷|一个中国制造的更迭样本：全球40%产量，10%产值，凭什么？春招|高工作|电商部|ceo|软媒

文 | 马索菲
编辑 | 王芳洁
“很多朋友认为送菜刀不吉利，但妻子给丈夫送菜刀，寓意着以后保护自己的责任就交给丈夫了……”
如果在抖音的上看到这段话，你也许会将信将疑，也许会觉得不着边际，但一定会被这家生产菜刀的企业所感染。它那颗拥抱消费者的心，已经在刀尖起舞了。
这家名叫拓必拓的公司来自珠江口西岸的小城阳江，阳江占地不足8000平方公里，人口不过两百多万，名气也远没有同省的深圳、东莞、佛山那么大，但从20年前开始，这里就被叫做“中国刀剪之都”。
阳江是中国最大的五金刀剪产业带，拥有相关市场主体4500多家，从业人员近20万。2020年，阳江五金刀剪行业的产值超过了550亿元，占全国总产量的70%，出口量更占到了85%。
但由于缺乏一线国际品牌，尽管阳江生产了全球40%多的刀具，其产值却只能占到10%~15%。这是一个明显的“剪刀差”。生产企业只能在苛刻的利润空间里生存，而产业链中利润最丰厚的部分，都被类似双立人这样的国际大牌拿走了。
在此前接受媒体采访时，当地刀剪企业广东金辉副总经理钟嘉良感叹道：“我们只是一只小蚂蚁，几乎没有发言权”。
实际上，类似阳江的“剪刀差”现象，在全国各个产业带中并不鲜见，你会在浙江宁波的服装产业带上看到它，也会在江苏南通的家纺产业带中看到它。
也许有人会说，贴牌制造商的模式本身就是低端制造加工。但事实上，这些年来，随着中国制造的技术发展和能力积累，这些制造企业早已拥有了从研发、设计到生产的完整链条，完成了从OEM（原始设备制造商）到ODM（原始设计制造商）的演进。
令人唏嘘的是，很多中国制造再贴上国际大牌商标后，转头出现在国人的消费清单里。例如在某头部电商平台的刀剪类目里，民族品牌王麻子、张小泉、十八子等虽然很畅销，但大多是低客单价商品。而客单价更高的刀具套装中，双立人一家就独占了50%份额。
但是最近几年，在国内国际双循环的大背景下，大量零售消费品制造企业都在积极开拓内销市场，它们或建设自有品牌，或通过品牌合作的方式，去广泛地触达中国消费者，拥抱那个本该属于中国制造的大市场。
该是合上这把“剪刀”的时候了。
01
品牌力缺失之后
在此前的一些报道中，给阳江刀剪产业带来有关品牌力震撼的，除了外贸出口中的“剪刀差”，还有当地企业的一些探索。前几年，有企业在德国收购了当地的小企业，在当地建设或者租用了仓库，按照德国的要求来生产产品。虽然只是二三线品牌，但已经给企业带来非常大的收益，同样的成本，利润比代工厂要高出好几倍。
所以，这些年来，阳江刀剪产业带一直在进行产业升级，一方面要摆脱小、散、乱的原始产业格局，另一方面也越来越注重品牌化。当地企业阳江十八子因为起步早，目前已在全国占有非常大的市场份额。广东金辉则通过收购的方式，将王麻子纳入麾下。
但是中国毕竟只有一个王麻子，一个张小泉，而阳江营业收入过亿元的刀剪企业就超过了14家，哪来那么多的收购标的。
因此，阳江还有这样一些企业，曾经他们都是为国外知名品牌代工，如今也开始结合国内市场，深度挖掘国人所需。广东拓必拓科技股份有限公司，就是这样的企业。
其产品线完全契合国际市场，既有中华菜刀，也有西方人切菜用的厨师刀，切牛排用的牛排刀、以及以品质和颜值著称的大马士革刀。
在拓必拓的总销售额中，大马士革刀的销量就占到了30%。这是一款“舶来刀”，因其发源地叙利亚大马士革城而得名，位列世界三大名刃之首。普通厨刀通常只有一层钢，大马士革刀通常有数十层，刀体通身带有锻造花纹，异常坚韧锋利，是当代高品质刀具的代名词。
随着生活水平的提高，中国人的厨房也不再是一口炒锅，一把菜刀。普适性的产品已不再是大家的首选，功能化、品质化的细分单品，正成为消费者追求的首选。
该公司销售经理唐熙莉告诉我们，中国的厨刀行业正在经历更好的发展。当大家走进厨房后，总会发现还缺一把“专门用处”的刀。这种对高品质厨刀的需求，正好契合拓必拓这种企业，在长期的外贸业务中，已经形成了完整的高端产线、丰富的技术和生产经验。
所以，在保有出口业务的同时，拓必拓还创立了自主厨刀品牌“拓”，同时还与京东自有品牌京东京造等自主品牌合作，利用后者的渠道、供应链等优势，联合研发契合中国消费者需求的高品质厨刀。