饿了么为什么打不过美团外卖？( 二 ) 商户|电商|押金|微信支付|次数

2）安全（饮食安全）食品安全一直是用户点外卖非常关心的问题，我将从外卖投诉分析、品牌安全运营侧发力以下两个方面分析美团和饿了么的饮食安全的投入力度。

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数据来源于深圳市消委会联合龙华区消委会
在安全上，从2018年深圳市消委会共收到消费者针对网络餐饮服务第三方平台外卖类服务投诉来看，两家在食品安全上的问题都差不多。
由于笔者是从事舆情相关产品工作的，我们也和很多单位沟通过，一般比较成熟及完善的单位都会有规范的突发事件处置方案。经过分析发现，美团在2020年8月分出台了美团食品安全事故处置规范以及美团食品安全投诉举报规范。

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美团食品安全事故处置规范以及美团食品安全投诉举报规范
饿了么并未发现相关的规范流程，但也在用心运营食品安全这件事情，以下为部分动作：

2017年的时候，饿了么推出了全国首个食安APP，可以打通监管部门一键揪出违规餐厅；
2017年的时候一周时间内，共查出并下线违规餐厅5257家；
2019年，饿了么推出“明厨亮”计划，成立了专门的审查组，用以检查直播时商家们的违规情况。

综上所述，可见两家在餐饮安全的发力点不一样，美团是从标准制定，而饿了么重专项计划，美团更加长线和标准。
3）实惠（省钱）这个没啥好说的，直接见下图；经过对比，自己常点的四家店只有一个是价格平等，其他三个都是饿了么要贵一点，贵的价格基本都在2块到5块不等。

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外卖订餐价格对比图
从上图中我们可发现关于开通会员，在会员优惠力度上，饿了么会员是12元4张5元卷，总计20元；美团是15元送6张元卷，总计额度为30元。
综上所述，饿了么的点餐结算价格普遍要高于美团外卖，饿了么的会员优惠力度要小于美团的会员。
4）快速（快速送达）在快速送达上，还是从外卖订餐价格对比图中对比预计配送时间，可见有两个店的配送时间，美团要基本快于饿了么，一个店时间相等，一个店饿了么要快于美团。
在配送这件事上，其实美团和饿了么比的是系统能力；通过公开数据可知，截止2019年，通过美团获得收入的骑手总数达到399万人，而美团每天的订单量超过4000万，人均10单/天。
据报道，饿了么骑手数量接近300万人，饿了么日订单量为2000万左右，人均6.7单/天。按照正常情况来说，饿了么人均单量少，配送应该会快一点，但是整体来讲并没有；可见美团的骑手任务分发效率要优于饿了么。
所以整体来说，美团在快递送达这件事上系统能力要要优于饿了么外卖。

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小结：整体上看，美团在基础服务要素建设上强于饿了么。
2. 用户心智建设1）美团
美团外卖2015年11月18日宣布将品牌全面升级，美团外卖的icon从“一碗饭”变成一只袋鼠，产品配色也由橘黄色变为麦香色、栗壳色的搭配。同时，slogan也更新为“美团外卖，送啥都快”。
2）饿了么
2016年饿了么口号是用的“叫外卖，上饿了么”，17年更改为“饿了，就要饿了么” ，18年更改为“饿不饿，都上饿了么” ，19年改为：好而不贵，有滋有味。
怎么去构建用户心智是一个专门的学问，但主要是通过广告宣传与品牌建设；我们在生活中应该不断倍广告和宣传洗过脑，比如送礼就送老白金、怕上火喝王老吉、困了累了喝红牛；这几个产品的广告语一直都没变，我们大家记住了他们，一直都没忘记。
在点外卖这件事情上，从两个平台的slogan上可以感受出来，饿了么在满足“饿“上花了功夫，进行了一系列slogan升级；而美团外卖一直没变，“美团外卖，送啥都快”。
在2016、2107年的时候，在用户心智里，我们可能知道饿了么是送外卖的，但是今天饿了么的定位都变了，它是一家本地生活服务公司。所以，在送外卖订餐这件事上，饿了么还怎么跟美团比，美团外卖无疑强于饿了么外卖。
订外卖选美团：
根据DCCI2019年末发布的《网络外卖服务市场发展研究报告》显示，67.1%的用户习惯使用美团点外卖，只有32.2%的用户偏爱饿了么。目前国内外卖市场，表面上看是美团与饿了么两家争雄，实际上饿了么现有的市场份额不及美团外卖的一半。