植物蛋白|1~3岁是宝宝快速生长发育期，父母按5个原则喂养，长得高

前两天有位宝妈后台私信我说：女儿两岁多了，平时有啥吃啥，从不挑食，吃饭的劲头比大人都好，吧唧吧唧地一下子吃光盆。虽然吃得多，可是女儿大半年体重一直没变化，瘦得像个“小猴儿”似的，这是怎么回事呢？
后来我联系了这位宝妈，经过详聊，才知道她女儿饮食基本以白粥、白面为主，看似吃很多，可实际营养却很少，时间一久，营养摄入无法满足生长发育，体重自然不能稳步增长。

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这还真不是个例，小书虫妈妈后台经常收到，类似“宝宝添加辅食后，体重不够、身高不够，甚至还变瘦”的留言，可见这也是困惑很多父母的问题。那么，1~3岁的宝宝喂养需要注意什么事项呢？
研究发现，1~3岁的孩子正处在快速生长发育的时期，对各种营养素的需求相对较高，同时孩子机体各项生理功能也在逐步发育完善，因此对宝宝膳食安排，不能完全与成人相同，需要特别关照。下面我们先来看看1~3岁宝宝的营养需求：

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1.每天应摄取热量1000~130千卡。
宝宝的活动量相对增加，一定要保证充足的热量。如果长期热量不足，其他的营养在体内就不能很好地利用，宝宝的生长发育就会受到严重影响。但也不可让热量供给超过身体的消耗，不然就会以脂肪形式储存起来。时间一久就会引起肥胖，增加患各种疾病的危险性。
2.每天应摄取蛋白质35~45克。
1~3岁是宝宝智力发育的关键时期。大脑的发育成熟离不开良好的食物，特别是优质蛋白质。如果在这一时期蛋白质摄取量不足，宝宝的大脑发育就会受到阻碍，从而影响宝宝的记忆力和理解力。

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3.每天应摄取占热量50碳水化合物。
一般来说，碳水化合物的摄取量应占总热量的50如果摄取不足，就会造成热量不足，使宝宝出现生长发育迟缓、体重减轻，但也不能摄入过多。
4.每天应摄取点总热量250脂肪。
宝宝的大脑及神经系统，正处于生长发育时期。除了需要蛋白质外，还需要足够的脂肪。

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5.每天摄取必需的维生素，最好每天补充400国际单位的维生素D。
当然，夏天宝宝较多户外活动时，可以暂不补充，等冬季晒太阳少时再补充。同时，还应该注意维生素A 、维生素B1,维生素C的摄入。
6.每天应摄取必需的矿物质，主要是指钙、磷、铁、锌等元素。
每天可给宝宝补充100~200毫克钙，同时，应注意多摄入富含铁和锌的食物。1~3岁的宝宝，每天对铁和锌的需要量分别为10毫克，否则容易发生缺铁性贫血和缺锌症。

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那么，1~3岁的宝宝饮食原则应该怎样安排呢？
这时候的宝宝消化系统还没有成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要根据宝宝的生理特点和营养需求，为宝宝制作可口的食物，保证获得均衡营养。建议这样给宝宝安排饮食：
1.宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。
1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可以安排在下午和夜间。1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。
但是加点心时要注意要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成宝宝营养失衡。

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2.多吃蔬菜、水果。
宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如香茄、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。
要注意水果也应给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1-3岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150~250克。

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3.适量摄入动植物蛋白质。
在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白质，可以用这些食物炖汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1~3岁的宝宝每天应吃肉类40~50克，豆制品25-50克，鸡蛋1个。